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討論串[問題] 高山茶的走位問題
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Re: [問題] 高山茶的走位問題
推噓2(2推 0噓 4→)留言6則，0人參與, 最新作者flutehook (山頂道小操人)時間14年前 (2012/03/11 15:18), 編輯資訊
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走位的問題，要請教林書豪才行。. 關於走味的問題，我也許給一點粗淺的意見。. 正常情況下，焙火茶「真空包裝＋脫氧劑＋乾燥劑」大約可以保存兩年以上。. 其焙火火味會隨著時間越久日漸消退，視焙火程度而定，焙火程度越重的年限越久。. 沒有焙火的生茶，在同樣「真空包裝＋脫氧劑＋乾燥劑」所能存放的時限較焙火過
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[問題] 高山茶的走位問題
推噓7(7推 0噓 11→)留言18則，0人參與, 最新作者scott2009 (紅土芽莊單品香)時間14年前 (2012/03/10 23:20), 編輯資訊
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一般而言，如果遇上好茶通常會添購5~10斤是很正常的. 但是這時候就會出現一個問題，低海拔的通常不會有這種問題. 只有沒有混和、添料的高山茶才會出現的問題. 乾燥包一旦失效，味道會很明顯的走味，鮮度、山頭氣甚至於天然花香果香都消失了. 只剩下回甘、生津及甜水而已，像這樣的問題非常常見，之前做法都是請
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