[心得] 泰國／曼谷／Above Eleven高空餐廳暨酒吧已刪文

看板Thailand (泰國)作者TigerL0927 (勒虎)時間10年前 (2016/05/16 12:12)推噓1(1推 0噓 0→)

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　　　　【圖∕字】http://goo.gl/hDCF9I 　　　　來自馬丘比丘的星光華宴＠ Above Eleven 　　　　Above Eleven。前此介紹的 ZENSE有17樓，高空餐廳Above Eleven更是　　　　將近它的兩倍：有33樓！　　　　對照曼谷近十年來不斷竄長的摩天樓以及風起雲湧的高空酒館／食肆現　　　　象，不禁令人回味起《老殘遊記》裏王小玉說書的橋段：「幾轉之後，　　　　又高一層，接連有三、四疊，節節高起，恍如由傲來峰西面攀登泰山的　　　　景象：初看傲來峰削壁千仞，以為上與天通；及至翻到傲來峰頂，才見　　　　扇子崖更在傲來峰上；及至翻到扇子崖，又見南天門更在扇子崖上；　　　　愈翻遇險，愈險愈奇……」　　　　回到較罕為人知的Above Eleven，它的入口且是十足神秘的。晚上八九　　　　點左右由Nana站出來，舉目望去，周邊往往已流動成欲望狼籍的街景─ 　　　　─要想抵達餐廳，非得要先穿越大半個洋味十足的白鬼子區（誤），然　　　　後才能在一幢四星級酒店後頭、看似逃生出入口的地方發現那道暗魆魆　　　　的揀選之門。上去之前，身著黑衣戍守、不茍言笑的保全會比照某些高　　　　端夜店規矩，首先要求賓客交出身上的瓶裝水，復以手電筒探照隨身提　　　　包後方能順利登樓。　　　　靈感源自紐約市區中央公園的綠地情懷，Above Eleven同樣以「空中花　　　　園」為概念，在空間規劃方面延入了許多花花草草元素──食客穿涉過　　　　迷宮般的樹牆造景，最終將發現裏頭別有洞天。偌大的天台主場地續以　　　　鋼型仿樹狀立柱和白洋篷撐起一片天，嵌配奇幻的燈光投影，為這舉目　　　　盡為水泥叢林的泰京構築出詼詭又和諧的氛圍；儘管座落於高樓華廈之　　　　巔，盈眼的蒼翠卻彷彿接了地氣，光影掩映間無疑在來人心中率先播下　　　　了舒愜的種子。　　　　由於提前訂位，因此被安排在遠離喧聲且視域極佳的邊陲位置──平面　　　　空間的頂角，等於桌檯的兩側均為幾經強化的透明玻璃柵欄所圍環，視　　　　線因此百無遮攔，享有兩百七十度的雲端風景線。坐在高腳椅上顧盼，　　　　或將產生高人一等的錯覺；而有時不意俯視周身，竟感覺自己彷彿運行　　　　在深淵之上，走索般微顫恍惚，伸手即可摘星辰。　　　　餐廳主要提供綰結秘魯和日式作風的混搭類「Nikkei」料理。根據記載　　　　，「Nikkei」誕生自一百廿年前，彼時首波日本移民前撲後繼地遠渡大　　　　洋另一端，在古老的秘魯落地生根；東方與西方的交融不唯體現在文化　　　　方面，也在飲饌之間彼此混血、交媾，終於誕生出雜糅了「狂野」和「　　　　謹嚴」兩種質素的特殊風味──也因此，一道香氣深郁的醬羊肉可以同　　　　時佐白飯及馬鈴薯泥上桌，開胃的醋浸生洋蔥也和紅辣椒段並行不悖；　　　　大體而言，「Nikkei」料理的口感偏鹹香，油料多半下得足，單吃或許　　　　稍嫌濃厚，但若搭配適量的澱粉主食和飲品，則能平衡調料本身的重口　　　　味；考量到供餐份量，Above Eleven似乎較適合三五好友相聚共食、分　　　　享多樣化的創意菜色。純粹買醉者自不在此限。　　　　最逗趣的是，餐廳的酒水單還以「SORRY LOVE, I’M ON A BUDGET」、　　　　「I’VE GOT ITAND I WANT TO FLAUNT IT」等口號區分價位等級，讓　　　　人在掏錢的同時連帶沾染幾分鬼祟的幽默感──倘使想在曼谷體驗「我　　　　欲乘風歸去」的進階版，露天飄浮的Above Eleven應是不貳選擇！餐廳名稱：Above Eleven 　　　　地址：33rd Floor, Fraser Suites Sukhumvit Sukhumvit Road, 　　　　Soi 11 Bangkok 10110, Thailand 　　　　電話：083-542-1111 　　　　營業時間：18:00-02:00 　　　　每人平均價位：THB600 　　　　可否刷卡：可　　　　官網：http://www.aboveeleven.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.124.115.23 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Thailand/M.1463371957.A.5B1.html