[食記]ty coz法國料理

看板Vietnam (越南)作者dreamsocean (喝茶啦...)時間14年前 (2011/07/03 12:19)推噓5(5推 0噓 1→)

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這週選擇了一家法國料理 Ty Coz，這個是家維推薦的。門口很不起眼的淺藍色招牌，地址是在178/4 Pasteur, P. Ben Nghe, Q1 HCM。這家店的擺設溫馨，有像是法國人的家裡，有趣的地方是沒有固定的菜單，菜單就是寫在一面白板上，所以每日的菜色是不同的，菜單也都是寫法文，只有少數幾個英法共通的拉丁字，也就是說，菜單不是普通人看的懂得。不過這邊的行政主廚會講英文，儘管口音很重，但是大部份的詞，聽起來應該是沒問題。印象最深刻的是duck，他發成derk，想了好久才想到。今天的前菜有五道，可是在我到的時候，炒(烤)鵝肝已經沒了，剩下salad、烤的生蠔、海鮮濃湯、海鮮。甜點有四種選擇，French cheese、café espresso、marqie with chocolate、醃酪梨加上類似百香果幕斯。因為我出現的比較晚，所以這次由另外一個同事先帶領大家去點菜，這時候一些窘境就出現了。有同事點了世界名菜之一的生牛絞肉加薯條！這道菜出來的時候，點的兩個人就整個傻眼了，畢竟這種生牛肉對於亞洲人來說，是不太能接受的餐點，放在餐桌上，就被其他人笑翻了，再亂點麻！我點了最安全的牛排，個人覺得最佳的熟度應該是五分熟，七分太熟了，肉已經老化。雞肉小龍蝦pasta也是很棒的主餐，新鮮小龍蝦搭配著手工的pasta，絕對讓人垂涎三尺。紅酒燉牛肉也讓人食指大動，紅酒加香料的香味燉入牛肉內，好吃。這家餐點主要有195,000跟300,000的菜色，真的很划算。有圖有真相。 http://dreamsocean.pixnet.net/album/set/15986773 謝謝收看 -- 我只怕當有一天，你知道我在喜歡你的時候，我們會漸行漸遠。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 113.169.72.33