PTT美食旅遊區 / WashingtonDC (大華府地區(馬里蘭、維吉尼亞州))

Re: 日本料理店

看板WashingtonDC (大華府地區(馬里蘭、維吉尼亞州))作者delia.時間20年前 (2005/08/17 07:52)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串6/7 (看更多)

前陣子趁著板上討論得如火如荼之際，我也跑到這家店去嘗鮮。服務的美眉既親切又可愛，冰水也加得很勤。我覺得他們的炸豬排蠻好吃，肉的厚度是我在美國所吃過的炸豬排中數一數二厚的。 (我所去過的日本料理店，豬排多半太薄，炸得也太乾) 除了菜單上的鐵火井(找不到動這個字)外，在牆上也看到chirashi，我便點來嘗嘗看。 chirashi是散壽司，顧名思義就是醋飯上放了許多種生魚片。雖然他們的鮪魚還算新鮮，玉子燒也蠻好吃，可是其他魚類，像鮭魚和某種常見但我不認識的白肉魚，都不夠新鮮。吃的時候感覺得到魚腥味。不知道是不是因為除了鮪魚之外其他生魚的消耗量少流通速度慢，加上天氣炎熱不易保存，所以有腥味。此外，雖然我對切生魚的刀法全然沒有研究，但我面前的鮪魚片，大小厚薄的差異未免太大，感覺只是亂切一通。猜想廚房的師父可能沒有受過壽司師父的訓練。這兩份餐的價格都是12元左右，以美國的物價來說算蠻便宜。也因為價格很便宜，雖然chirashi上的料種類和量有點少，我也覺得還可以接受。 (四片鮪魚，一片鮭魚，兩種常見但我不知其名的白肉魚各一片，一隻熟蝦，兩片玉子燒...當然芥末和紅薑片是一定有的) 不過由於對生魚的新鮮度失去信心，要是下回再去的話，我會改點拉麵試試看，或是再點一次豬排飯吧。 ※ 引述《k1247moi.bbs@ptt.cc (cindy)》之銘言： : ※ 引述《mph (夢白)》之銘言： : : [恕刪] : : 豚骨拉麵！湯頭真是一極棒！紅色的薑絲（？）加上胡椒... my god~ :P~~~ : : 味增拉麵也不錯，稍微鹹了點... : : 我只去吃拉麵的說... ^_^a : : 要去吃請注意：每週二公休，請不要挑錯時間， : : 免得到時候心裡想著美味的日本美食，到那裡才看到漆黑一片的店面，就很 orz 了。 : 如果我沒記錯的話 : 這家店還有一個日式鐵板漢堡肉 : 上面放些白蘿蔔泥很下飯 : 還蠻不錯很家常的日本料理 -- ※ 發信站: 批踢踢參(ptt3.cc) ◆ From: 70.22.52.229