[心得] 北杜12年純麥威士忌

看板Wine (酒板)作者dirak (我是笨蛋嗎？)時間20年前 (2005/07/18 14:49)推噓1(1推 0噓 0→)

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前幾天在某討論區看到有人在分享心得，看得我酒蟲蠢蠢欲動，就跑到微風超市去買了這一瓶回來。記得我第一瓶威士忌就是三得利的角瓶，那時經驗淺薄(現在其實也差不多)，沒有什麼特別的感想，味道也忘得差不多了，只依稀記得有著木頭味這一點而已。事隔不到一年，如今看到三得利推出這款純麥，禁不住好奇想看看三得利好一點的威士忌是什麼味道。打開瓶蓋我深深的吸了一口氣，香氣很濃，但是不太自然，有點人工香味的感覺。倒到杯子裡的酒液是深金色的，入口的第一感是順口，甜，嚥下後酒精的感覺才爆發出來，接著是濃厚的麥味，煙燻味，尾巴帶點奶油香氣。這款酒的尾韻不長，口中餘留香氣一下子就沒了。在開瓶過後的幾天原本那有點人工味的香氣也變的比較自然。加水會讓香氣更為犀利，口感當然更柔順。某前輩心得指出這酒拿來配日本料理還不錯，我猜可能是因為它比較不刺激味蕾以及尾韻不長的關係，讓它變成適合搭配菜餚飲用的威士忌。結論，這是一款香氣濃厚，口感和順，尾勁甚短的威士忌。就平衡的觀點來看，有點頭重腳輕的感覺，入口的口感沒辦法維持由聞香得到的印象，而尾韻又很快就散失，一層一層地讓飲者失望。但話說回來，基於它的價錢與所得味道之間衡量，我還是滿喜歡這支酒，雖然它跟好喝的日本威士忌還有段差距，但是就一般飲用上考量，這算是不錯的選擇。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.253.180