[心得] 1998 Chateau de Candale
圖文版：http://blog.pixnet.net/jillolive/post/1017017
Classification：Haut Medoc AOC
Candale與瑪歌三級Chateau d'Issan同屬一莊園，
由於法定區域將莊園分成兩邊而出現兩個莊園名稱。（若有錯誤敬請指教）
剛開瓶時，全是無法形容的濃濃醬油味。五分鐘後呈現微辣的氣味。
10分鐘後，金屬，樹木口感，但是感覺上水水的，單寧不厚。
開瓶後約半小時，仍然有濃厚的亞熱帶樹木氣味，有紮實的口感卻不濃。
單寧酸仍然不高，喝得到微甜的草莓味。
50分鐘後，不甜的黑莓味，後味有橙橘水果的氣味。
均衡的木頭味，淡雅芬芳，有可能不是以新桶陳年。
一個小時後，開始感覺酸味上來，微微的鐵鏽以及可可味，
一個半小時後，一直持續有的淡淡霉味，檸檬般的酸味，
以及最後在口中的巧克力味。
二個小時後左右，這隻酒呈現輕輕的胡椒以及微微的酸味作為結束。
很不錯的是，這隻酒從頭到尾，一直以很均衡的各種氣味表達他的層次，
不會有任何味道特別搶眼突出，酒體強弱適中，平衡典雅。
更不錯的是，這隻酒含稅只要美金14塊。很高興！
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飲酒不開車,開車不飲酒...
品酒過量有礙健康...
這則不是廣告文,我也不是酒商人...
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