[心得] Napa 2008 酒莊試飲Day 2 (2)

看板Wine (酒板)作者acidzero (A day to remember)時間18年前 (2008/01/30 13:03)推噓9(9推 0噓 1→)

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第二天的後兩家酒莊大小成強烈對比。 3. Sutter Home Winery ($10 for 4) 名氣非常響亮的平價酒莊，酒種之多令人驚訝。但表現上就屬於便利商店買回家開錄影帶自己喝的等級了。所有酒款都在10元之譜。 3.1: 2006 Reserve White Zinfandel: 七款試飲Sutter Home中唯一值得詳述的。濃重的果味由極淡偏粉紅的酒體散發出來。幾乎無酒精味但並非是那種陳年的結果而像是本身就缺乏酒精成份。很輕量級的一款酒。 3.2: 2006 Pinot Grigio: 較乾澀的酒體但層次不如Chardonnay一樣豐富。有苦味。 3.3: 2005 Pinot Noir: 有Blackberry味但除此之外別無其它，入喉後的澀感讓人有種不知拿剩下的酒怎辦的感覺。 3.4: 2005 Cabernet Sauvignon: Cab該有的層次沒有讓這款變的平板，無酒精味、果味重但入喉後苦澀。就算在特賣$3我也買不下手... 3.5: 2006 White Merlot: 很甜。但或許買個蔓越莓汁比較好。 3.6: 2006 Gewurztaminer: SUTTER HOME甜酒表現相對優異。這款Gewurztaminer近透明的酒體在甜味之後不苦不澀也不乾，$6的價格倒是不錯的選擇。 3.7: 2006 Moscato: 這次試飲裡最甜的。幾乎有果糖的感覺了。年份還相關嗎？ 4. Prager: ($10 for 5) 以波特酒為主的超小酒莊。總產量不到3600 case。但是當詢問當地酒侍或是灣區嗜飲人士有關甜味酒， Prager幾乎總是第一個聽見的名字。 4.1: 2004 Petite Sirah ($38) 適合做Table wine 的一款。兩年半的橡木桶保存讓帶有甜味的木桶味成為基調。隱約的櫻桃味跟稍乾的酒質可能在數年後會讓整體有更加表現。 4.2: 2003 Aria White Port ($48.5) 非常特別的一款波特酒，三年木桶時光的Chardonnay讓整隻酒充滿濃重確不沉重的甜味。蘋果、香草、焦糖等波特基調都表現優異外，最最特別的是濃得化不開的榛果hazelnut味。喜歡吃甜食的我也從未有任何機會在任何榛果口味的液體上嚐過如此醇厚的榛果味。只要一盎斯就足夠好好品嚐半小時囉。 4.3: 2004 Tomas Port ($48.5) 櫻桃以及焦糖味為主的一款。帶有巧克力澀味的這款port勝過所有我稀少餐廳用餐經驗裡品嚐過的甜點酒。跟前一隻White Port比起算是很正派的port.然而再給予五年，整體味覺絕對還有成長空間。 4.4: 2003 Royal Escort "Vintage" Port ($80) Parger旗艦酒款，每年製作的Royal Escort，只有特佳的年份可以再冠上"Vintage"的名號。而03的Royal Escort則是從1979年Royal開始生產以來第七個能夠冠上"Vintage"的。略帶香料味的櫻桃味以及熟透的黑櫻桃味為基調。雖然現在已能嚐出其勁道深厚的各種元素，但陳放20年後的超高期待值大概還是會讓人把開瓶的時刻盡可能地往後延。跟酒莊主人聊起我沒有好好保存的設備但或許可以寄放有酒窖朋友家，主人則是笑道那要我跟朋友的交情好到他不會哪年偷開來喝才行! 4.5: 2006 Sweet Claire Late Harvesting Riesling ($28) Prager試飲單中最甜的一款，桃子與杏仁味為甜味基調而些許柑橘味則給了舌頭一些休息空間。這是截至目前表現最好的白甜酒。行文至此其實已是第三天晚上了，欠繳的第三天三間酒莊還待補上! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 68.122.33.2