[問題] 不同年份的Boyd Cantenac 比較 (2001 v.s 2002)

看板Wine (酒板)作者orionpei (想念布拉格...)時間18年前 (2008/02/25 11:40)推噓1(1推 0噓 0→)

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各位討論區的前輩們大家好話說小弟之前參加圓頂市集的波爾多品酒會裡面有Boyd Cantenac 2001 記得那時是7:30開始大約7:00左右老師就先開瓶了喝的時候大約是9:00出頭吧口感層次分明，變化也滿多的（抱歉我不太會形容），總之在那次品酒會中頗受大家好評不過昨天把Boyd Cantenac 2002開來喝不過他雖然跟2001同分可是感覺起來有不小的落差說醒酒時間大概也是1個半小時左右但是到最後酒精味仍然很明顯層次變化不多，大概只有入喉之後有稍微不同的感覺總之就是差異很大雖然聞起來一樣是很香但是如果2001當初喝是90分的話 2002大概感覺只有不到80說不知道這裡是否有喝過Boyd Cantenac 2001與2002的前輩嗎？有覺得這支酒這兩個年份比較起來差很多嗎？小弟買回來之後都是放在小酒櫃中啊溫度那個酒櫃都是16~18度中循環這也是另一個問題我以為酒櫃是恆溫的，不是應該一直保持在18度嗎？第三個問題是開瓶拔出瓶塞時瓶塞底部有三分之一有浸到酒不過聞起來並沒有腐敗的味道就是請問降子是正常的嗎？感謝各位前輩的指教謝謝 orz -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.69.124.30