[心得] Schramsberg 品嚐會(美國第一家生產氣ꨠ…

看板Wine (酒板)作者hugogo (貴在交心)時間18年前 (2008/03/07 03:54)推噓5(5推 0噓 0→)

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酒專又有好康的了這次請到的是Napa第一間氣泡酒的酒莊 Schramsberg 成立於1862年多次獲選為美國白宮國宴指定用酒來頭似乎不小總共帶了五隻酒來給我們品嘗四支氣泡酒一隻紅酒先說明一下小弟對氣泡酒研究不多品嚐能力似乎也十分不怎樣 1. NV Schramsberg "Mirabelle" Rose 這隻沒有年份的Brut Rose是她們的入門酒款陳放24個月後才出貨味道相當不錯有著很好的複雜度與悠長的finish 很喜歡的一款 2. 2004 Schramsberg Blanc de Blancs reg $39.99 / $29.99 sale 100% Chardonnay 陳放36個月才出貨烤吐司的味道讓我相當驚艷 3. 2005 Schramsberg Brut Rose reg. $44.99 / $34.99 sale 我的鑑賞力從這隻開始遭受挑戰老實說我分不太出來跟第一隻比那隻好喝這支說起來比較清爽甜度稍高一點點但複雜度與finish比不上第一隻NV的可能是我口味較重吧 4. 2000 J Schram reg $79.99 / $69.99 sale 該酒莊的旗艦酒款陳放六年才出貨 80% chardonnay 20% pinot 年產1500箱不過我並沒有非常喜歡可能氣泡酒真的不是我的菜或是沒有喝到真的好的 (當然最有可能還是我目舌) 5. 2004 J. Davies Cabernet reg. $79.99 / $69.99 sale 這酒莊01年開始生產這支名為 J Davies的Cab產於Napa的Diamond Mountain 酒莊在1994年將較適合於涼爽天氣的chardonnay與pinot noir移植於Carneros的沿岸地區改種植Cabernet Sauvignon與其他紅葡萄品種這之2004的J Davies有著 80% Cab, 8% Merlot, 7% Petit Verdot, 5% Malbec 產量為1400箱口味上相當調和甜美的調性配上適當的桶味 WS給她90分的高分喝下第一口我會覺得他似乎不止90分平衡感相當的好但是在多嚐幾口之後感覺滑順甜美有餘而深度不足但必須誠心的說這種享樂型的葡萄酒個人還蠻喜歡的期待這間酒莊在葡萄藤有著足夠的年紀之後深度與複雜度會更加的好有圖可賞網誌版: http://blog.xuite.net/hugogo0425/foodandwine/16085883 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 24.40.206.254