[問題] 陳年的問題

看板Wine (酒板)作者 (燃燒我的青春)時間18年前 (2008/03/09 02:06), 編輯推噓6(603)
留言9則, 7人參與, 最新討論串1/1
請問一瓶威士忌買來後隔了很多年後再喝,會不會變差? (應該是問說是否更好喝,但是看很多人提到離開橡木桶後就無陳年變化) 想到家中有瓶約翰走路黑牌放了二十多年,標籤都快掉了... 老爸是說放越久越好... 不知版上是否有人有機會喝過陳年收藏的酒,不知經驗如何? 另外,威士忌的瓶塞用軟木塞有何特別用處嗎? 為何不用一般蓋子就好?因為看到多數的威士忌都用軟木塞, 而存放時又偏偏最好直立,不要橫放避免軟木塞影響酒味,那就用普通瓶蓋不久好了? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.229.54.17

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你就去小七買一罐新的黑牌來比較看看不就好了
03/09 02:30, 1F

03/09 02:32, , 2F
就算黑牌會越放越好喝我也不信再放50年會變成多好的酒
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基本上一裝瓶酒就''死了'',放久是會比較好喝一點,但給它放
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個一百年也不會變藍牌的
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放在玻璃瓶裡和放在雪莉桶裡差很多@@
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當然木桶的影響勢必不在,但蒸餾酒本質不會有變化麼?
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最大的變化應該是被天使分掉吧...放太久的話
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03/10 02:09, , 8F
放桶有很多化學變化.. 裝瓶後變化就不怎麼大了...
03/10 02:09, 8F

03/10 13:20, , 9F
可參考芬哥對瓶中陳年的討論 http://0rz.com/?RLO0V
03/10 13:20, 9F
文章代碼(AID): #17qjMK26 (Wine)
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