[心得] C大的蜂蜜酒

看板Wine (酒板)作者magicshow (寒夜飲美酒)時間18年前 (2008/03/21 02:37)推噓1(1推 0噓 2→)

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酒名：蜂蜜酒產地：C大自釀購買處：無心得正文：日前C大在版上徵求空瓶，要裝他自釀的蜂蜜酒；小弟有幸，昨晚得到一罐試飲。應C大之邀，發表一下小弟的拙見。首先，小弟並非品酒達人，因此一些華麗的詞藻，細緻的描繪，是力有未逮了，尚請見諒。接著來談談蜂蜜酒本身吧！酒的顏色是呈現淡淡的金黃色，有點像是白葡萄酒那樣子；不過因為沒有充分過濾，所以顯得有些混濁，希望下次C大能再把他過濾乾淨一些。打開瓶蓋，可以清楚地聞到蜂蜜香和一些酒精的味道（不知道釀這酒需要多少蜂蜜？）；但是喝入口中之後，香氣就變得很不明顯了。有趣的是，這款酒的味道竟然和我過年時喝過的一款德國白葡萄酒非常相似，只是酒精濃度似乎比他低了一些。根據C大的說法，這款酒的酒精濃度理想值應該是12%；不過就我喝的感覺，似乎還不到12%，大概在8～10%左右的樣子吧？（再次聲明，小弟並不專業，這只是小弟的「感覺」而已）所以對於女性朋友來說，這款酒的接受度應該會滿高的（香甜又不烈）。遺憾的是，這款酒的尾（餘）韻表現似乎是沒有（或者非常的不明顯），少了讓人回味的空間。不過，這畢竟是C大初次釀酒之作，相信未來還會有很大的進步空間。我手上現在還有半罐沒喝完，有興趣試喝的版友可以再跟我聯絡。 -- 寒冷的冬夜中，是否渴望有一股暖流，注入身軀？養身的年代裡，是否嚮往飲天然美酒，延年益壽？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.216.0.161