[心得] 幾支波爾多(03 05) 跟一隻白酒

看板Wine (酒板)作者hugogo (貴在交心)時間17年前 (2008/09/21 23:09)推噓12(12推 0噓 10→)

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產地：法國購買處：米國心得正文：天氣漸漸涼了喝紅酒的季節也到了報告一下最近喝的幾隻酒喝的時間由近到遠如欲賞圖請至:http://blog.xuite.net/hugogo0425/foodandwine/19484355 第一隻是05的聖愛美倫的Ch. Picau-Perna 剛開瓶十分甜美果香十足單寧柔軟可惜兩個小時過後十分渙散苦澀紛呈格天也十分不理想外強中乾偏新世界風格的一隻酒買價$15左右是這幾隻05 bordeaux 裡最不喜歡的 Ch Gauthier Medoc 2005 最喜歡的一隻 55% cab, 40%merlot, 5% petit verdot 剛開瓶不是非常討喜草味略重不太balance 第一天喝完不是非常滿意不過第二天第三天實力完全展現堅實單寧柔軟草味果香非常平衡買價$12-14 現在要$20左右了 Chateau-Fuisse, Pouilly Fuisse 2000 近來喝到非常滿意的一隻白酒圓潤無比喝下就感覺這隻酒非常的醇成熟白酒風味展露無遺礦石感淡淡的鳳梨香味為主體白酒討人厭的味道一樣都沒有買價$18左右還想再去買一隻阿不過喝的時候木塞開壞了滿是木屑呵呵 Ch Monroze, Bordeaux 2005 05年真是便宜波爾多的出頭天這隻酒似乎是 Tanzer 87 中等酒體酸味略重剛開瓶草味主導隨著酒的打開漸漸融合隔天喝也挺不錯的不過到了隔天的後半開始渙散旁邊那隻是比利時著名的啤酒 Duvel 8.5% 一隻超級平衡的好啤酒完全喝不出8.5%的酒精度香香香美國一隻330ml 大概$3.5usd Chateau Charmail, Haut Medoc 2003 還算有名的一隻中級酒莊年代久遠不負記憶印象中是中規中矩沒太好也沒太差還算可以一喝入手價 $15-20 usd Chateau Teynac, Saint Julien 2003 這支就有點弱啦酒體不重單寧又單薄感覺輕飄飄的一隻酒不推薦入手價$16usd 試飲就不是太喜歡不過不敵酒專的廣告攻勢打折就買啦還是要相信自己的舌頭阿旁邊的啤酒是哥斯大黎加很常見的一款啤酒沒有到非常特別不過之前去那邊玩的時候有喝到蠻懷念的冰冰的喝配上些食物還是很不錯滴心得: 05 平價波爾多可以多多留意都已經非常適飲了有著波爾多的風味新世界的價錢喝到好的可以屯一些 05波爾多不要太高級的以我喝到的這些來說單寧十分堅硬的其實不多唯一一隻是 haut bages liberal 不過這個莊似乎年年都很硬其他香氣跟味道反而不太突出或許真的需要成年吧在下成熟好波爾多也喝不多更少有機會年輕跟成熟都喝到過不知道這樣的酒是不是陳年後會單寧軟化風味盡出專家們似乎是說05 bordeaux 年輕時就適飲且有很大的陳年潛力不知道在過去的好年份裡有類似特性的年分嗎?? 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 65.87.183.2

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dehors

09/21 23:49, , 1^F

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kuochung

09/22 01:02, , 2^F

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lwei781

09/22 01:07, , 3^F

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