[心得] 車庫酒 1988 Chateau La Croix de Justice

看板Wine (酒板)作者davideason (Davideason)時間17年前 (2009/03/10 13:45)推噓4(4推 0噓 0→)

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酒名：紅酒 Chateau La Croix de Justice Vintage 1988 產地： Puisseguin, Sant-Emilion, France 購買處：就陰暗充滿蜘蛛網的酒架角落挖出來的心得正文：這東西原來應該也是便宜餐酒吧然而隨著時光飛逝之後液面卻幾乎沒有下降軟木塞斷成三節一點霉班都沒有瓶內有一整面的沉澱物倒出來幾乎沒有雜質, 杯內液體磚紅色石榴色清澈見底輕微晃動之後有類似百香果莓果類的香氣頗突出然而嚐起來頗酸, 20年了猜想必是衰敗了然而喝起來又好像沒有衰敗因為稍微酒杯醒酒之後酸味消散很奇特的感覺對我沒有提到丹寧因為幾乎根本感受不到除了尾韻有一點丹寧感若有四無乾脆就是沒有的確是沒有啥架構的餐酒不過提供了一種品嘗老酒的經驗真是好玩我接著幻想如果是有完整架構的級數酒經過歲月的洗禮大概會是如何的華麗順口 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.52.139

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cutec

03/10 21:41, , 1^F

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lwei781

03/10 21:57, , 2^F

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感謝兩位葛葛的提醒小弟我這個新手的確只知道是比地區餐酒高級了...那麼一點點也知道是右岸的著名產區 however, 所知大概就是僅於此了什麼歷史,地理,衛星產區還真的搞得很暈~對我來說一切都還在研究中我之所以稱它為餐酒~完全是心中簡單的分類法則 1.便宜的隨便配餐用的 2. 獨享的品酒的所以一般太弱的紅白酒我都戲稱餐酒本篇的餐酒完全跟 regional Vin de table無關也跟車庫酒無關 ~ 完全是因為從類似車庫那種環境挖出來的意外重見天日的所以戲稱車庫酒科科再次感謝兩位葛葛 ※ 編輯: davideason 來自: 140.112.52.139 (03/11 09:43)