[心得] Californian Cabernet Tasting (下)

看板Wine (酒板)作者hugogo時間17年前 (2009/06/28 23:22)推噓8(8推 0噓 10→)

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心得正文：繼續來介紹後面六隻napa的酒，雖然沒有什麼頂級酒款，名莊倒是有一兩間。 7. 2007 Envy Napa Cabernet - $57.99 / $47.99 Sale 這隻酒有點忘掉了，不過印象中ｎａｐａ風格挺明顯的，不過單寧稍嫌粗糙。配上水果堅果黑巧克力似乎是個不錯的組合。大抵上來說如果酒評的介紹有巧克力的note，配上不要太甜的巧克力都還算可以。不過真的比較好，細緻，變化度高的酒，還是覺得純喝比配巧克力好。 8. 2005 Phelps Napa Cabernet - $49.99 / $44.99 Sale Joseph Phelps算是napa的傳統名莊了，最出名當然是他的頂級酒款Insignia(徽章)。喝過他04(應該吧)的Insignia，非常的fruit forward，甜美高雅好喝。這隻05 Napa也相當不錯，水果再加點桶味，同桌友人喝出肉桂，甘草，石墨味。我是沒那個本事，介紹說是bordeaux style，個人覺得還好，不過跟一般肥大粗壯的napa比起來是有稍稍內斂高雅些。 9. 2006 Caymus Napa Cabernet - $72.99 / $62.99 Sale 今天最期待的酒款之一，napa老牌名莊Caymus，頂級酒款是Special Selection。光看這隻napa的價錢就知道這是一個名貴的莊。以前也喝過他的頂級酒款，不過那時候還挺菜的，覺得不錯但喝不出所以然。今天喝這隻，發現老牌名莊真的有他的實力，硬是可以做出跟其他人不同的感覺。這隻酒呢，喝起來並不複雜，但是就好像酒評所說sharply focused。感覺上就主打兩三個味道，但是那個力道與眾不同的強勁。餘韻悠長變化度不大但是也是主打強力路線，單寧強大卻又細緻。就好像被比克的魔殺貫穿炮一炮灌進嘴裡的感覺。 a wine for men . 10. 2005 Hartwell Cabernet Stag's Leap District 'Miste Hill'-$72.99/$62.99 Sale WS 93 這個莊我也不算陌生，喝過她幾隻酒印象都還不錯。果香跟桶味搭配的不錯，只是餘韻有點單調。 11. 2005 Macauley Napa Cabernet - $84.99 / $74.99 Sale 一個napa的新星，葡萄園位在napa中心的Rutherford。也喝過她好幾隻酒，每隻都相當的甜美均衡高雅好喝，相當不錯。尤其是她細膩高雅的Zin讓我印象很深刻。這隻酒好像喝過，與印象中的味道感覺相去不多，單寧柔軟，果味主導，與桶子的搭配相當均衡，相當高雅。 12. 2006 Larkmead Cabernet - $54.99 / $44.99 Sale WA94. Parker說這隻酒有點像Pontet Canet，我實在感覺不出來。印象中的04 Pontet Canet真的是太濃太濃了，像是濃到化不開的愛情，如膠似漆，捨不得嚥下。（其實是太濃了有點喝不下去，哈哈）好吧，老實說喝到這隻早就醉茫茫了，印象中不差，乾笑～～～。　大抵來說對這次的cali cab tasting相當滿意，一種大概都是一ｏｚ，＄２０ｕｓｄ。聽說最近有Ｔｄａ辦的品酒會，有去參加的人不知道可不可以分享一下，謝謝。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 24.136.167.34

推

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feiyar

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