[心得] 威士忌品酒會初體驗

看板Wine (酒板)作者berubeula (愛貓男 )時間16年前 (2009/08/07 16:21)推噓5(5推 0噓 1→)

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某個周三，參加了在台北某知名酒吧舉辦的品酒會。基本上我是和品酒會無緣的男人，因為酒量差人孤僻話少，怕掃了他人興致。但對這家酒吧神往已久，又禁不住對品飲品牌及酒款的好奇，思索幾天還是決定衝了。反正只要隱身角落默默喝，應該可以避免掉苦手的交際談話場面。基於對品酒會的尊重，我換上了西裝褲和襯衫，還精確對時以求在十五分鐘前抵達。但結果證明都是徒勞，假正式的衣著只讓我顯老不合身分，遭到了酒吧老闆的友善小吐槽 (話說我還特地穿了件有口袋有英式獅標的襯衫，但這精心的梗顯然沒人發現 = =)；記錯時間讓我由早到變成遲到十五分鐘。更慘的是，舉辦地點是舒服但須共擠一堂的小地下室，新人又得自我介紹，根本沒有角落可以隱身 T_T。不過既來之則安之，就在酒吧老闆的帶領下，依序品飲以下的酒款： (因當天喝太多太雜，舌頭overload無力細品，故只有粗略感想，請見諒。) WHYTE & MACKAY SPECIAL 馬凱逸紅獅 (無年份調和) 這支酒曾在台中某酒專試飲過，當時喝它前已先喝了杯Talisker 10年，故更顯其平凡，焦糖香氾濫後味淡薄，酒專女店員對這支酒的評論是：「客人沒問的話我不敢拿出來。」但品酒會喝到的紅獅內涵沒怎麼變，香氣卻沒那麼庸俗，花香和奶油香都跑出來見客了。同樣的酒為何先後感受會不同呢？應是杯子不同，一口杯和品酒杯在香氣釋放上的差距。 WHYTE & MACKAY PRIZE 馬凱逸金獅 (無年份純麥) 香氣表現很令人驚艷，堅果柑橘香瓜黑糖香此起彼落，唯稍不和諧。味道上清淡後韻短，香草麥芽加極弱的煙薰味。酒訊雜誌曾經對市面上的五支無年份純麥做過評比，這支酒獲得的總評分幾乎墊底，但實際喝起來感覺不失細雅，反而評比中受好評的順風純麥就完全不是我的菜，該怎麼說呢!?還是相信自己的舌頭好了。 WHYTE & MACKAY THE THIRTEEN (13年調和) WHYTE & MACKAY OLD LUXURY (19年調和) WHYTE & MACKAY SUPREME (22年調和) 懷特馬凱的把戲在此正式展開， “N+1”和”雙重熟成”是該品牌重要的特點，不論其實益為何，在場不少前輩都覺得是噱頭居多 XD。這三支標記年份的核心酒款應算是品酒的重頭戲，但很不幸，喝完前兩款我已經亂了。 13年有些甘草印度香料果乾的氣味、19年有濃重可可重培咖啡的隱喻 (很欣慰事後翻看廠商宣傳小冊，我對這兩款酒的看法竟還有部分相合)。 22年就更無言了，這支很不賴、廠商從展示櫃挖出來的孤品我喝了卻全無可描述的印象 (好吧!濃濃的雪莉味...)，現場有位年輕前輩提醒說這支酒在入喉後有些西藥粉味，我隨後品飲發現確有些苦味和藥味衝出，但似乎是比較偏向中藥系的調性。 WHYTE & MACKAY 30 YEARS OLD (30年調和) WHYTE & MACKAY 40 YEARS OLD (40年調和) 品酒會前就已宣布這兩支高年份產品只有少量試飲的分量，不過現場一看人人傻眼，遠遠超越早期料理東西軍試吃的殘酷度，兩款竟然各只有20~30ML左右的量，如果讓現場20多人都喝，大概只能用滴管再每人口中滴一滴了。最後就以傳杯讓聞香，再經問答由一人獨得的方式處理。限於聞香時間，我只有感受到完熟哈密瓜和香醇焦糖布丁，實際上是深邃富層次的。 (另有前輩在部落格留下較完整的品酒會酒款評析，相比之下我只算是開玩笑的等級。) 以上就是表列品飲的酒款，廠商蠻重視此次品酒會，懷特馬凱台灣分公司的總經理有到場並另外又捐了幾罐酒，加上插花酒估計現場一人都可以喝到約半罐的量。我有幸喝了杯裝瓶廠的年輕艾雷島(沒聽錯的話)插花酒，很和緩的小品，就像烤肉香橫溢的中秋夜，路旁的一朵野花。這次品酒會的參與者，應該五分之四以上都是當店互相熟識的老客人吧！酒吧老闆帶領的品飲結束後，自行贊助的食物紛紛擺上了桌，雪茄香菸的煙霧緩緩升起，完全就是個酒酣耳熱、愉悅談笑的迷醉世界。幾位前輩很和善的同我閑聊，不過我的寡言實在不是一時半刻能改的，無法持續滑順的交際和對話，特別有成人失格的感受。捷運收班的時間總是來得特別快，起身向前輩們告辭走到了樓上，和很熱情的酒吧老闆握手道別。正當我慶幸自己沒喝醉的當下… 我發現，找不到酒吧的出口。所以連最後的帥氣離開都失敗了，靠著旁人指點才找到了門。成人世界，果然還有很多必須學習的事。 (飲酒請勿開車，未成年請勿飲酒。) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.80.138.4