[心得] 孔雀酒廠"SUNRISE"2008 象徵"新年新氣象"的年夜飯佐餐酒！
酒名：
Chile Concha y Toro"SUNRISE",2008.
產地：
智利
購買處：
愛買，約369元
心得正文：
網誌有圖有真相版：http://blogpluie.blogspot.com/2010/02/6sunrise-2008.html
坊間許多葡萄酒書，在前幾章幾乎都會先教讀者如何看懂酒標；但根據我自己一路走來
的經驗，大多數的初學者就算讀了，如果沒有實戰經驗，也沒有認真建立基模，短時間
內根本無法將酒標與酒的風味做連結。
事實上全世界生產葡萄酒的酒莊這麼多，大多數葡萄酒都無法在購買前試喝的情況下
，酒標的設計對人購買的意願影響一定很大。大家仔細想想，當你佇立在賣場的酒架前
，看到不知名的酒，是不是都依酒標的設計順眼度決定是否購買？
今天要介紹的這支，雖然酒標設計的不算漂亮，但我是取其「日出」寓意，在除夕夜的
年夜飯圍爐喝，希望來年能向「日出」一樣有新年新氣象：
Chile Concha y Toro的"SUNRISE",2008.
當初會選購這支，就是看上它的文宣：「300 days of Sun」，葡萄園一年365天有超過
80％的時間都有陽光普照，看到這詞兒心中就有畫面了：炎熱，但樹上結滿盛夏濃郁的
葡萄，農夫揮汗如雨的收成葡萄，想著每個酒液入喉的人們都能看到「日出瞬間」...。
酒標設計簡約大方，就像陽光帶給人們的感受是那樣直接。而且看著看著突然發現，
下方那個露出半頭的太陽，長得好像我們的國旗；
色澤是令人賞心悅目的深亮紅，搖晃酒杯的瞬間會讓忍不住定睛不動，陶醉在深邃的
寶石紅中；液緣帶有鮮紅色，很有促進食慾的視覺享受。
開瓶馬上就可聞到肉桂香，更驚人的是，倒入杯中後搖晃，豐沛的肉桂香氣撲鼻而來
，而且相當持久；口感酸度中等，微澀但平衡感佳，尾韻帶有莓果味；在搖晃杯中液體
停下來的瞬間，可以看到這支酒帶有絲綢般的質感，入喉的滑順度也不錯！
這支酒果然有體現了酒標"SUNRISE"及描述，讓人充分感受到「一望無際、遍地種滿肉桂
的陽光花園」；做為年夜飯的佐餐酒，高舉著酒杯，裡頭盛著"SUNRISE"祝福家人
新的一年鴻圖大展、健健康康，我想不論是酒標、酒液，都能夠讓人對
來年信心滿滿的迎接挑戰！
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評價：驚人、撲鼻的肉桂香氣，且相當持久；深邃的紅色讓人陶醉，酸度中等、
微澀但平衡感佳，尾韻帶有莓果味，充分體現酒名"SUNRISE"具備的風土條件，
可依酒名索驥，取其精神當作禮物送人！
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