[分享] 一起品酒的朋友_12月份_2

看板Wine (酒板)作者Faberge (晴天．雨天)時間16年前 (2010/02/23 15:59)推噓0(0推 0噓 0→)

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前言：我們成立了一個由一堆外行人組成的紅酒團，就叫做一起品酒的朋友，這是從一起吃飯的朋友發展出來的衍伸活動。抱著拋磚引玉的心態，來這邊發表一些淺見還望大家不吝賜教，在品嘗的同時用業餘者的角度我們試著慢慢描繪出大家對於味道的認知與共識。跟一起吃飯的朋友一樣，不敢保證每隻都是好酒，但是平均大家的分數加上味覺希望用來作為一個踏實而可靠的參考。網誌好讀板 : http://www.wretch.cc/blog/Faberge/464722 本次品嘗紅酒：Ｃｈａｔｅａｕ　Ｌａｍｏｔｈｅ　Ｂｅｒｇｅｒｏｎ，　２００４綜合分數：★★★☆ Ｌｏｄｏｌａ　Ｎｕｏｖａ，　２００５綜合分數：★★ 介紹：　　　　終於來到歐洲了～！這次選了兩款低價位的入門酒，分別來自義大利與法國，在年份上與品種上甚至是價位上都相近以方便快速的比較並且領會兩個國家的不同風格，品種上選擇了最常見的Ｃａｂｅｒｎｅｔ　Ｓａｕｖｉｇｎｏｎ加上Ｍｅｒｌｏｔ作為簡單的代表，越喝越貴的同時心中也暗想莫非離Ｏｐｕｓ　ｏｎｅ越來越接近了。品酒第一隻: Ｃｈａｔｅａｕ　Ｌａｍｏｔｈｅ　Ｂｅｒｇｅｒｏｎ，　２００４　 http://www.wretch.cc/blog/Faberge/439425#no1 產地　　：法國，波爾多　品種　　：混合價錢　　：７５０　　　　　　　綜合分數：★★★☆　　　　　　　酒體厚薄：★★　　　　　　　　順口度　：★★★ 莓果香味：★★★☆　　　　　　焦苦氣味：★★ 花果香味：★★★☆　　　　　　胡椒氣味：★★☆ 酸澀度　：★★★　　　　　　　甜度　　：★★☆ 醒酒變化：★★★☆　　　　　　划算指數：★★★ 介紹: 　　　　這隻酒體非常平順，需要時間靜靜的綻放。一開始的位到老實說並沒有特別吸引人，但是巧妙的醒酒之後到是很能滿足對他的期待，層次豐富香味集中，豐富的莓果氣息與稍稍纖細的花香給人忠厚且含蓄的感覺，少了一股艷麗但是在柔順的表現下有引人入勝的巧妙。酸澀的程度適中，是一隻給人含蓄印象的紅酒。雖然沒有可靠的依據，但過了幾年後這隻酒的表現會讓我非常期待。Ｍｅｒｌｏｔ的厚實感稍重了一些，適合靜下來慢慢的品嚐。評價: 四平八穩的表現..隨著時間有良好的表現　－　Lisa 向一個有點木訥的朋友，相處越久越有味道。　－　米昆　　剛開始還沒特別風味，時間一久，紅莓味道開始跑出來。是款很可以等待的酒。　－　小王品酒第二隻　Ｌｏｄｏｌａ　Ｎｕｏｖａ，　２００５ http://www.wretch.cc/blog/Faberge/464722#no2 產地　　：義大利，托斯卡尼　　品種　　：混合價錢　　：７５０　　　　　　　綜合分數：★★　　　　　　　酒體厚薄：★★☆　　　　　　順口度　：★★★ 莓果香味：★★★☆　　　　　　焦苦氣味：★★ 花果香味：★★　　　　　　　　胡椒氣味：★★★☆ 酸澀度　：★★　　　　　　　　甜度　　：★★☆ 醒酒變化：★　　　　　　　　　划算指數：★★ 介紹: 　　　　符合義大利給人的熱情印象，開瓶以後便可以快速的飲用。簡簡單單的步驟不太需要醒酒就可以愉快的領略這樣的香味，絢爛熱情讓人直接聯想到義大利的假面嘉年華，或者像是參觀了翻騰的旗海表演。唯一的缺點就是正如那份狂歡之後的失落一般，這隻酒並不能夠久放，約莫半個小時就會走味讓人感覺有點小小的遺憾，一開始各種香味齊放還帶有一點點優雅的紫羅蘭香。隨著時間流失慢慢留下的只剩入口時的一股異味，千萬要把握品嚐的瞬間才好！評價: 　　滿適合乾杯用　－　Lisa 　　小支的仙女棒，稍有風味但一閃即逝。　－　米昆　　剛開有櫻桃般類的香氣，味道還十分不錯，但時間一久，只剩酸澀感。　－　小王更多詳細評價(含所有品酒朋友回響)與料理照片請跳轉網誌好讀版: http://www.wretch.cc/blog/Faberge/464722 本週美食團出團計畫:迎新開春~美食到歡迎報名:http://www.wretch.cc/blog/Faberge/517570 我想加入一起吃飯的朋友 http://tinyurl.com/nrm3vf *歡迎加入撲浪追蹤掌握出團情報: http://www.plurk.com/faberge/invite bonne continuation, 大F -- 天 ▎ / ▉◣ ◤◢ ◤◢◤/ ▍▇▆▇▊ ▎: :"▊ ▌＼地剎 ▏ ▊ ◣ ▄◢▄▃▅◤／ ▏ ▃▂ ◣ : . ▋ ◤ ▂ 一那 ▌◤ ▉▊▎ ◤ ◤▋▃▆ ▆▃ ▎▄▆ ▍ ◣▂◢ ▍--▍ 瞬芳 ◢█▍╱ ▌▍▌ ▊ ▊ ▂◥▃▆ ▉▍◢.__ 華 ◢ ╱ ▋▎▏ ▂▊◣◢▋▅─══/ ▍▎ψLouisCreed ▏◣＼／ http://www.wretch.cc/blog/Faberge 大F與一起吃飯的朋友 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.73.92.116