[好店] 吃買市集的粉紅酒
店名：吃買市集
地址：台北市忠孝東路三段251巷4弄12號 ( 近捷運忠孝復興站1號出口 )
延伸閱讀：http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27183830
今天到東區的吃買市集參加百年茶廠與普羅旺斯粉紅酒試喝體驗活動
看到粉紅酒就好開心阿!!! 雖然只有喝過一次~但這種漂亮又好喝的酒讓人印象深刻
這次有機會可以再嘗到，當然不能錯過!!!
一進門就被整櫃的粉紅酒給吸引啦~
這裡陳列了各種粉紅酒，還有少部份的紅白酒
浪漫的粉紅葡萄酒是這樣的~~~
優質的粉紅酒(約90%)是經深色葡萄浸皮法(maceration)釀製
浸皮是葡萄汁和葡萄皮、籽交互作用的過程
時間從數小時至2天
以產生誘人桃紅、粉紅、淺櫻桃紅、淺玫瑰紅、洋蔥皮紅等
粉紅酒的浸皮過程是在發酵前，紅酒是在發酵期間和過後
法國是粉紅酒製造龍頭，而普羅旺斯則是全法最優質頂級產區
粉紅酒單寧少且圓潤的口感，適合搭配各種食物尤其台菜，顏色又漂亮，所以很適合做喜
宴用酒喔~
這次品嚐的是皇后粉紅酒 一支NT.588
有著漂亮的紫紅色 <--不過小魚個人覺得這比較偏粉橘色
蘊含接骨木花 <----這啥味道XD、桃子與草莓、石榴香氣，水果味十足，酒感圓潤、新鮮
、彈口
噗~~我不知道除了很Q的麵之外，原來酒也可以彈口 XD
真的很佩服寫酒評的這些高手們，像小魚就只喝得出淡淡的香甜，很順口這樣......
已經忘了多年前在法國喝到的，是哪一支粉紅酒
不過看到這支，又憶起了普羅旺斯的浪漫風情
這兒販售的粉紅酒，從最便宜的NT.380，到價格最高的NT.1200
都還能接受，難怪在法國這常會被用來當作餐前佐酒
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http://www.wretch.cc/blog/carp0729
只是一隻胖嘟嘟吉祥物~
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