[問題] 十幾二十年的酒還能喝嗎??

看板Wine (酒板)作者 (星之砂)時間15年前 (2010/12/07 15:03), 編輯推噓17(17019)
留言36則, 15人參與, 最新討論串1/1
最近在整理家裡,看到酒櫃上方放著家父以前收集的酒 有軒尼詩、vsop、約翰走路等… 這些酒預估買了應該十幾二十年有了吧…= =" 我也不太清楚每瓶酒實際上是何時購買的 看起來都沒有開過,不過由於放在酒櫃的上層(晒不到太陽) 酒瓶的外面也積了一層灰 不知道這些酒現在是不是還能喝?? 會不會變質呢?? 還是說這些酒還能繼續放著讓它越陳越香XD?? 謝謝各位了~~ -- 內有惡豬… http://www.wretch.cc/album/eggpig -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.147.6.242

12/07 15:50, , 1F
只要不要太扯的保存 理論上都還能喝
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放玻璃瓶裡基本上是沒有越陳越香這種事
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常常看到有人拿放櫃子裡二三十年的黑囧尼當寶...
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只能說 囧到不行
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樓上此話怎說?放玻璃瓶一樣可以熟成吧.........
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樓上....囧
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20年熟成 玻璃桶黑囧尼!!....還是黑囧尼阿....
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玻璃瓶沒有熟成吧 囧囧囧
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那我拿現在的黑牌跟人換放20年的黑牌 有人願意嗎0.0
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我也要換.......金門高梁也行........反正玻璃瓶熟成無用
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冏 難道有人覺得酒放在玻璃瓶裡會起什麼變化嗎?
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頂多只能喝到20年前稍微有點微妙的不同的囧黑...不會差太大
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烈酒沒問題 只要密封度夠保存環境要求不高 啤酒就直接丟了
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葡萄酒要看保存環境 不過放玻璃瓶 應不會有什麼陳年的效果
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wine 沒陳年的效果 ???????
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瓶中熟成是存在的 但是不是對威士忌
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烈酒瓶中當然沒有熟成效果 而且還有失酒跟保存不當的
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風險 不過還是有微妙的變化 有人要換了嗎@@"
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12/07 22:33, , 19F
我發現家裡擺了不少陳年威士忌XDDD
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哈 推文太短語意不清 烈酒放玻璃瓶不會有陳年效果 抱歉抱歉
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葡萄酒那個要算"熟成"嗎..?感覺比較好像跟熟成有點距離...
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應該說 定義上好像有微妙的不同的感覺...恩..感覺啦
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高梁差很多耶 當年份跟10年 20年的比起來 差了十萬八千里啊
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當年份的高樑香氣不足 口感偏酸 白金龍則香氣足 口感溫純
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葡萄酒有所謂的適飲期 一般好一點的的葡萄酒都至少要瓶中
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待個3~5年 更高級葡萄酒甚至要陳放10~20年 所以對於葡萄酒
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而言 是有瓶中熟成這回事的 但對於40%的烈酒則無
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所以原PO的酒是沒差的
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啊!對 適飲期! 可是葡萄酒在玻璃瓶中的變化真的是"熟成"嗎
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葡萄酒那個好像不是"越陳越香"的熟成吧 只是時間還沒到
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恩....感覺那種熟成比類似醒酒的概念 不太像熟成...
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依我見解葡萄酒陳年的酒渣主要是酵母菌體沈澱 所以應是熟成
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的一種
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12/09 14:03, , 34F
之前跟同事去調貨,發現有1978年的瑪歌堡...敢喝嗎XDD
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12/13 21:59, , 35F
78 Ch.Margaux是換手蛻變的第一年 應該還行
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10/15 17:40, , 36F
那我拿現在的黑牌跟人換 https://daxiv.com
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文章代碼(AID): #1C_TnPZv (Wine)
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