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[問題] 金門高梁一問

看板Wine (酒板)作者 (國泰人壽 小a)時間15年前 (2011/02/21 00:00), 編輯推噓2(2推 0噓 4→)
留言6則, 2人參與, 最新討論串1/1
問一下 日前朋友送我一瓶高梁 然後聽說 有分 紅高 白高 和配酒 買得到的是前二者 最後是當地人才有的 那… 酒到底差在那裡？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.32.105.20
推
02/23 00:13, , 1F
那天問金門廠員工的說法是~配酒老酒比例高 白金新酒較多
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02/23 00:15, , 2F
金門當地好似是比較喜歡白金高的勁辣感...配酒是相較醇柔
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不過另有聽說兩者原料高粱米似有不同...
02/23 00:15, 3F
推
03/09 00:47, , 4F
紅高就是紅標的高梁酒，只限金門地區專售；白高就是最常看
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到的白標高梁，兩種口感各有所好；配酒是二次發酵的產品，
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03/09 00:49, , 6F
所以比較順口不勁辣...金門人的確是幾乎不喝配酒
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