[心得] cointreau君度橙酒介紹

看板Wine (酒板)作者jason8177 (Alex)時間15年前 (2011/02/26 10:21)推噓5(5推 0噓 4→)

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度橙酒介紹摟最近有在做活動贈品是一個小的三節試雪克杯還有樣品酒歐網誌影片版：http://jason8177.pixnet.net/blog/post/47080499 在市面上的白柑橘之中我最喜歡也最推薦的就是君度橙酒了君度橙酒是屬於白柑橘甜酒的一種是一種再製酒有著橙皮的味道甜中帶點苦也是白柑橘特有的口感酒精濃度40% 為什麼會推荐較貴的君度橙酒而不是MB或是Bols的triple sec 呢？一個很重要的原因是因為君度橙酒的香氣還有口感是它牌比不上的而且非常好找一般賣場就會有了不用特別跑到酒專去買而且我覺得君度橙酒純飲也很不賴不會死甜我非常建議在買到任何酒的時候都要先純喝一口這個舉動可以讓你對酒更熟悉等到喝的酒多了的時候以後要自行調酒就非常簡單了不久以前官方把君度橙酒和分子調酒結合推出了君度橙酒魚子醬一粒粒像魚子的君度橙酒小球喝的時候會在口中爆開讓你自己在嘴巴裡把兩種酒混在一起讓調酒變好玩了其實自己做君度橙魚子醬一點都不難歐原料也不會太難找你之需要去化工行買海藻酸鈉還有氯化鈣就好了藉由海藻酸鈉水溶液碰到氯化鈣水溶液會凝結的特性自己在家裡就可以做出大大小小的魚子了也可以作成不同口味的應用在調酒裡面食譜：君度橙溶液 140g(5oz) 君度橙酒 60g(2oz) 水 1.6g 海藻酸鈉氯化鈣溶液 500g(18oz) 水 2.5g 氯化鈣做法很簡單過幾天會ＰＯ上教學文和教學影片後來Cointreau找了 Dita Von Teese 蒂塔萬提斯拍攝了一系列的影片影片裡除了打扮復古的女主角在搔首弄姿外也有調酒教學大家可以去看一下下面介紹一下Cointreau的官方酒譜 The Origina Cosmopolitan 柯夢波丹搖晃法材料：伏特加 40ml 君度橙酒 30ml 蔓越莓汁 30ml 檸檬汁 25ml 柳丁皮裝飾我在用橙皮的時候一樣會把橙皮在杯口抹一圈在放入酒裡這樣喝的時候會比較香 Cointreaupoliton 君度波丹搖晃法材料：君度橙酒 50ml 蔓越莓汁 30ml 檸檬汁 20ml 柳丁皮裝飾 The Original Margarita 瑪格麗特搖晃法材料：龍舌蘭 60ml 君度橙酒 30ml 檸檬汁 25ml 檸檬片裝飾官方網站上沒有使用鹽口杯但是喜歡加鹽的朋友也是可以用鹽口杯的以上就是一些君度橙酒的酒譜啦都是官方酒譜大家可以先試試看官方酒譜在依照自己的口味去變更調出屬於自己的調酒 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.170.34.150

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