[問題] 關於需要濾冰的調酒

看板Wine (酒板)作者 (peachwine)時間15年前 (2011/04/26 03:38), 編輯推噓1(107)
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請教各位前輩,小弟最近在做某些調酒,做法需要濾冰倒入雞尾酒杯,因為想降低酒精 濃度,相對液體量會減少,視覺上不好看,但為了加增量往往會多加檸檬汁或萊姆汁, 導致不同調酒但喝起來都酸酸甜甜的差不多....,雖說加入苦精會稍微好一點,不過有 點治標不治本,請問有什麼解決辦法? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.25.78

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搖久一點或是拌久一點
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是像馬丁尼那樣吧 那按比例就多加點原料啊
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如果只是液體量的問題 那就按比例增加材料就好了阿...
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看來是我表達方式不清楚,我的意思是照原始比例,喝起來酒
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精濃度太高,而原料裡面又沒有果汁類,所以減少酒量液體量
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會變少,用檸檬汁和萊姆汁去補又會喝起來變成都一樣
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sheep125大,那樣喝起來會不會很稀?
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當然會...但是你說要降低酒精濃度阿....有一好沒兩好~"~
04/26 17:47, 8F
文章代碼(AID): #1DjSsxAq (Wine)
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