[分享] 一起品酒的朋友_5月份

看板Wine (酒板)作者Faberge (晴天．雨天)時間15年前 (2011/06/02 23:05)推噓1(1推 0噓 0→)

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前言：我們成立了一個由一堆外行人組成的紅酒團，就叫做一起品酒的朋友，這是從一起吃飯的朋友發展出來的衍伸活動。抱著拋磚引玉的心態，來這邊發表一些淺見還望大家不吝賜教，在品嘗的同時用業餘者的角度我們試著慢慢描繪出大家對於味道的認知與共識。跟一起吃飯的朋友一樣，不敢保證每隻都是好酒，但是平均大家的分數加上味覺希望用來作為一個踏實而可靠的參考。本次品嘗紅酒： Tarapaka　Researved 綜合分數：★★★★ Antonin　Rodet 綜合分數：★★☆ 介紹：　　　　兩隻中價位的紅酒給人值得期待的樂趣，這次主角是智利的高單價紅酒，一瓶一千元的價格是否有收藏的價值讓我很感興趣所以就成了今天的壓軸，另一隻則是像樂透彩一樣需要運氣的ｐｉｎｏｔｎｏｉｒ，因為不知道好運會不會降臨，也讓這次的品酒充滿變數。最後不忘提醒：飲酒過量有害健康，不要讓酒精變成招來不幸的媒介。網誌好讀板 : http://www.wretch.cc/blog/Faberge/802942 品酒第一隻: Tarapaka　Researved　 http://www.wretch.cc/blog/Faberge/802942c#no1 產地　　：智利　　　　品種　　：Cabernet　Sauvignon 價錢　　：９９９　　　　　　　綜合分數：★★★★　　　　　　　酒體厚薄：★★★★　　　　　　順口度　：★★☆　莓果香味：★★★☆　　　　　　焦苦氣味：★★★☆　花果香味：★★★ 　　　　　　胡椒氣味：★★☆ 酸澀度　：★★★★　　　　　甜度　　：★★★☆　醒酒變化：★★★★☆　　　　划算指數：★★★☆ 介紹-- 　　　　一開瓶聞起來跟喝起來是兩回事，聞到的是莓果的酸味，喝到的是木質的苦澀。這隻酒一直到３０分鐘才會慢慢打開，一入口取而帶之的是巧克力香，還有洋槐花的香味（簡單說是帶有木質味的花香），再久一點酒體圓潤，甜度完全發揮作用，有強烈的烤榛果和烤焦糖味道。即使放了兩個小時味道也不會變太壞，但是一陣厚重的苦味消之不去，可能可以買來存放個幾年再喝。他的甜度是至今喝到所有酒類表現極度搶眼的一隻，搶眼到讓我很想配滷蹄膀或者來盤九層塔炒海瓜子，來度過一個過癮的夏天。評價-- 開瓶後就請專注在她的美妙變化，令人驚喜且愉－小白悅的紅酒，CP值高。　喝過的酒太少很難比較 @_@不過很明顯會隨開瓶－小文時間變優～巧克力香味很特別... 品酒第二隻: Antonin　Rodet　 http://www.wretch.cc/blog/Faberge/802942c#no2 產地　　：法國　　　　　品種　　：Pinot　Noir 價錢　　：７００　　　　　　　綜合分數：★★☆　　　　　　　酒體厚薄：★★　　　　　　　　順口度　：★★★　莓果香味：★★ 　　　　　　　焦苦氣味：★★☆　花果香味：★★★☆　　　　　　胡椒氣味：★★ 酸澀度　：★★★ 　　　　　　甜度　　：★★　醒酒變化：★★★ 　　　　　　划算指數：★★☆ 介紹-- 　　　　這次的ｐｉｎｏｔｎｏｉｒ我個人感覺算是平手，沒有令人難以下嚥的困擾，也沒有讓人驚豔的發展。酒體一如過往的單薄，一開始引用入口帶酸，後味更酸，讓大家打了退堂鼓，大約過了４０分鐘開始有烤杏仁與奶油的味道些些漂出。另外很多人對他的酸味留下印象，像是沒加糖沒加鹽的酸梅汁，或者像我們吃的蜜餞咬開核已後胚芽的味道，我則覺得礦物的味道有些強烈，留在口中的感覺沒那麼好。大約一個半小時，入口變甜，香味開始逐漸綻放，有新鮮的花香和松樹香氣，有點像是跳跳糖，一個一個香味在嘴裡流竄。敏感而細膩，需要仔細的品嚐。評價-- 少見的鹹酸淡味。但一段時間後順口的可當作－ Yesman 白酒暢飲（澀味仍在）　開始的感覺還好，到最後發現，對這酒感覺最－高小胖好的時候，就是開始的時候。更多詳細評價(含所有用餐朋友回響)與料理照片可跳轉網誌好讀版： http://www.wretch.cc/blog/Faberge/802942 感謝祭：快來猜菜色，猜對了我們請你一起來吃飯（包含交通費） http://www.wretch.cc/blog/Faberge/802046 新企劃：饕嚴選系列，吃飯團專屬私房菜單（店名恕不公開） http://www.wretch.cc/blog/Faberge/799935 http://www.wretch.cc/blog/Faberge/798832 邀請您加入一起吃飯的朋友： http://tinyurl.com/nrm3vf bonne continuation, 大F -- 天 ▎ / ▉◣ ◤◢ ◤◢◤/ ▍▇▆▇▊ ▎: :"▊ ▌＼地剎 ▏ ▊ ◣ ▄◢▄▃▅◤／ ▏ ▃▂ ◣ : . ▋ ◤ ▂ 一那 ▌◤ ▉▊▎ ◤ ◤▋▃▆ ▆▃ ▎▄▆ ▍ ◣▂◢ ▍--▍ 瞬芳 ◢█▍╱ ▌▍▌ ▊ ▊ ▂◥▃▆ ▉▍◢.__ 華 ◢ ╱ ▋▎▏ ▂▊◣◢▋▅─══/ ▍▎ψLouisCreed ▏◣＼／　 http://www.wretch.cc/blog/Faberge/802046 有獎徵答，猜對我們請吃飯 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.64.74