[心得] 福壽純米吟釀

看板Wine (酒板)作者blueherobest (苦蓮)時間12年前 (2014/05/23 15:41)推噓2(2推 0噓 4→)

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圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40758475 許久沒有寫飲酒文了，其實自從當兵之後，我就很少喝酒，當兵的那一年，大概喝酒不超過五次吧。退伍之後開始上班，工作以後也沒什麼機會喝酒，然後酒量就越來越差。加上當兵的時候弄壞了胃，著實也不太敢喝酒。退伍療養了一陣子之後，胃總算比較好了些，才又偶爾喝點小酒。本來以前很喜歡喝烈酒或啤酒，但現在喝啤酒總覺得很脹，不舒服。後來發現了清酒不錯，清清淡淡的喝了沒什麼負擔，所以開始喝清酒。今年去了幾次日本，二月去關西的時候，在關西空港免稅店提了幾罐酒，其中一罐就是這支神戶產的福壽純米吟釀。其實我並不懂清酒，純粹是外貌協會，看哪支瓶子漂亮或順眼就買。因為這支福壽是我喜歡的藍色瓶子，看起來好像不錯，所以就買來喝喝看。這支清酒是神戶出產的米釀酒，酒精濃度15度，精米含量60％。一開瓶就衝出一股微酸的酒香，倒入杯中，香氣聞起來泛著一些果香，酒體滑順不辛辣，帶著清新的果酸香氣，尤其是酒腋剛剛入口的瞬間，果香特別明顯。這款酒用的是兵庫縣產的米，釀造出來的味道與以往喝過的清酒有很大的不同。記得以前對清酒的印象就有如台灣原住民的小米酒，總有一股米的甜味，但福壽這支純米吟釀，喝起來相當清爽，沒有太濃的米的甜味，反而是帶著清新的果香，想來這支酒應該很適合用來搭配海鮮一起飲用。購買處：日本關西空港免稅店 -- 一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog 歡迎加入柔藍食單粉絲團 https://www.facebook.com/softbluerecipe -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 120.126.129.3 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1400830892.A.569.html

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