[心得] 越乃寒梅與久保田...

看板Wine (酒板)作者unclefucka (你媽超胖,故地軸偏角23度)時間12年前 (2014/05/24 04:00)推噓1(1推 0噓 6→)

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說到清酒，自從在信義三越底下買過南山後，對它改觀了之後買過些如同強姦水般的清酒--淡而無味，偏甜而回甘--忘了名稱想著1c.c.近三元的價格，也就慢慢束之高閣不怎捨得喝... 後來買了良志久，想說一開頭喝，不怎好喝，原想倒掉之於擺了一陣，想說做做國民外交，給學校的日本交換生喝喝一喝以後，後悔了--原來這鬼東西要氧化一陣口味會比較順... 趁寒假，要小日本幫我帶，他帶回來了酒保田萬壽以及越乃寒梅無垢三張小朋友有找先不說我show給他看前者在台灣要價多少，他自己也恨悔沒多帶... 說說這兩支酒吧 1.久保田萬壽其實喝比較不多，後來寄他那也給他偷偷幹光了..... 只記得在淡淡果香之餘，其實有種伏特加的感覺~ 就是酒精味明顯然後有很細膩的粉粉甜味...剩下的，就沒記了.... 很文的酒，也是支強姦水.... 2.越乃寒梅無垢這隻沒能有代理商引進真可惜雖說基本上當下喝下去，有種好似小時候吃甜酒釀的酒的口味但實際上來說，酸、甜、香三者兼具，一開以後滿室生香但入口後並非直接的揮發，而是由細慢慢擴散，讓你一口下去可享受從稀疏到豐滿的滿足感，卻又不會膩死你。然後可以一口接一口。喝到後來當下捨不得喝，帶回家慢慢品擺了一陣，酸味與甜味相互融合，口感日趨圓潤但又不似男山山田錦般的單一厚勁，也不像某些台灣引入的中價位清酒 (1c.c. 兩元) ，口感上只有酸或甜。文而有內涵刺激之餘，讓我幹了從日本託人海運的事情帶了一瓶越乃大瓶以及久保田千壽，後來知道後者一瓶台灣只要一千六，讓自己悔恨不已....蠢阿.... 千壽這東西的口味，就比較不讓人喜歡了沒啥香味，初入口似水但有點微微刺激味，隨之擴散而來的米香味過於"濃縮" --感覺都包在裡面難以喝透他的味道，而酒精味也過突兀。 --在此總算曉得萬壽之所以貴，就貴在那纖細的貴氣與細膩的內涵中。擺了兩週，氧化效果不佳。比起同樣在台灣有代理的八海山，後者貴了一千，但口感與香氣均好上一截。但後來發現怎喝它了當你喝2~300c.c.冰水時，倒上20~50cc，反而可解放這酒的香氣... 很怪的東西..... -- 不知下次要找啥喝...... 酒的種類萬萬千，口袋沒有千千萬，要說有啥腹案，沒有沒有... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.119.137.198 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1400875231.A.E28.html