[心得] 愛爾蘭咖啡 Irish Coffee

看板Wine (酒板)作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)時間11年前 (2014/08/06 12:21)推噓2(2推 0噓 0→)

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http://micoberry.blogspot.com/2014/08/irish-coffee.html 不知道有多少人跟我一樣喜歡喝愛爾蘭咖啡(Irish Coffee) 以愛爾蘭威士忌黑咖啡糖和濃厚鮮奶油組成的愛爾蘭咖啡不知道為什麼總是讓我覺得帶著傷心氣息開心的時候喝起來很違和的感覺XD 傷心的時候喝起來卻很溫暖總之在我住的地方附近我真的找不到好喝的愛爾蘭咖啡前陣子練習自己調跟大家分享一下酒譜我覺得最重要的應該還是威士忌的部分我知道很多店裡的愛爾蘭咖啡都不是用愛爾蘭威士忌調的雖然沒再鑽研威士忌但是記得沒錯的話愛爾蘭威士忌應該是比較不辛辣說好聽一點是很溫順但應該就是大家說的沒個性(?!)的威士忌之類的XD 單喝的話我是喜歡的用來調愛爾蘭咖啡的話我也覺得用愛爾蘭威士忌比較適合我用的是Jameson 下次可能會試試看Bushmills 兩罐都是很一般的愛爾蘭威士忌要是是論包裝的話 Jameson的深綠色瓶身比金色的Bushmills多一點愛爾蘭風味XD 材料: (一杯) 1. 愛爾蘭威士忌 2oz 2. 黑咖啡 5-6oz 3. 糖 2茶匙 (有人喜歡使用的是紅糖) 4. 鮮奶油步驟: 1. 用熱水將玻璃杯先溫熱過 2. 將兩茶匙的糖放入杯中 3. 倒入威士忌 4. 倒入準備好的黑咖啡攪拌均勻 5. 最後在頂端擠上濃厚的打發鮮奶油 (我是買現成噴罐的那種直接擠出) 我看了蠻多酒譜和youtube上的調酒師示範步驟3.4 大家的順序都不太一樣我最後是先將糖和威士忌混合再加熱咖啡攪拌也有酒譜是用黑咖啡先將糖溶解再加入威士忌我在youtube上也有看到調酒師一次做20杯只是把所有東西都加到杯子裡再擠鮮奶油而已XD 想在家裡試試看愛爾蘭咖啡的人可以參考看看 :) -- 來瞧瞧楊草莓廚房裡的蔬菜和旅行瑣事們! https://www.facebook.com/micoberry111 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 68.0.213.219 ※ 編輯: micoberry (68.0.213.219), 08/06/2014 12:22:31