[問題] 北京烤鴨搭配的紅酒

看板Wine (酒板)作者 (sorashi)時間11年前 (2014/12/09 23:39), 編輯推噓6(6010)
留言16則, 8人參與, 最新討論串1/1
想請問一下大家有推薦 北京烤鴨可以搭配甚麼樣的紅酒嗎? 預算大概2000左右 希望能以勃根地優先 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.236.70 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1418139551.A.75D.html

12/10 11:14, , 1F
你可以去T大 blog看看,他好多酒都推薦搭烤鴨。我個人
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12/10 11:14, , 2F
不吃烤鴨所以無法評論
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口味越重的紅酒 越搭
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amarone超搭
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這麼重的食物 建議用南澳的Cabernet Sauvignon或Shiraz
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amarone+1 神之雨下19集也有推XD
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12/13 02:06, , 7F
隆河酒應該也可以
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12/13 16:41, , 8F
媽呀50歐元的紅酒搭烤鴨 真奢華 其實AOC NT1000上下
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12/13 16:44, , 9F
就品質不錯甚至好了(餐廳買可能double)不要迷信價格
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01/05 22:57, , 10F
amarone拿來搭烤鴨完全奢侈...雖然真的很搭(不爭氣~)
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01/05 22:58, , 11F
勃根地主要品種黑皮諾不太適合烤鴨這種有肉汁油脂的肉類
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01/05 22:59, , 12F
個人推薦如果你想搭"烤肉料理",阿根廷的Malbec品種不錯
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01/05 23:01, , 13F
UCO Valley產區海拔較高,Malbec會呈現少見的細緻柔滑
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非常適合搭配鴨肉或燒烤,但搭牛排則會被蓋過去
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或者澳洲獵人谷的席哈,帶狀玄武岩terrior的酒款也蠻搭
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01/05 23:07, , 16F
再不然美國的金芬黛也可以啦...不過可能比較搭烤鴨卷餅
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文章代碼(AID): #1KXnUVTT (Wine)
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