[心得] E.Guigal Chateauneuf-Du-Pape 2007
衝著上次板友說的家樂福賣的隆河教皇新堡積架2007是非常好年份的酒
就又衝去家樂福買了一瓶回來
RP93分，ST92，WS91，WE90分
用平均樹齡45年以上的Grenache 80%、Mourvedre 5%、Syrah 10%和5%其他品種混製的
躺在抽屜裡到現在快過年了，終於因為老媽嘴饞而把它打開了
http://ppt.cc/VZaB
上網查了一下，適飲期好像大概在2013~2022
並且寫著開瓶後請醒酒1小時...好久...
我在開瓶後先倒出兩小杯跟我媽喝
倒出來是美麗的深紅色，倒進酒杯後邊緣呈一點點橘紅的光
酒味很濃厚強烈，不知道是不是存放過7年的關係
酒香很強，光用聞的5分鐘就好像可以微醺了
喝下去丹寧酸偏中低度，澀味低
取而代之的是有強烈酒精的印象感
因為澀感低，很滑順的滑入喉嚨
放著一小時後喝的感覺是，酸度變中等了，也就是變高了點
但澀味低到幾乎快消失了
水果香也變明顯了，酒味倒是沒有減少過，存在感很重
這是我這個新手的感想，謝謝
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樂手在玩音樂時最快樂…本來就是天經地義的
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Live at the Wall in Taipei 100/3/26
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