[問題] 請問幾個保存葡萄酒的商品問題

看板Wine (酒板)作者moonfire (我的信仰就是我自己)時間11年前 (2015/02/13 15:14)推噓10(10推 0噓 15→)

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看一篇文章，寫著每瓶酒抗氧化能力不太一樣，有的酒一兩天就慘了有的酒放五六天還跟新的一樣，葡萄酒最怕的就是氧氣了前面有人說最好的方法除了一次幹掉一瓶外就是買來要喝時就分裝成兩瓶半瓶，一瓶拿來喝一瓶保存但有點麻煩...除了速度要快外，還要倒到滿避免空氣留在裡面我是個很懶的人... 小弟想請問有人買過所謂的葡萄酒神器Coravin嗎? 一個要價16000台幣，幾乎是一瓶11年一級波爾多的價錢了但它可以不開瓶就直接穿過軟木塞把酒倒出來完完全全隔絕瓶裡酒接觸空氣的機會所以如果倒出來的酒嚐了覺得還不到時候就可以繼續擺著，完全不會變質可以不會因為想喝個半杯嚐一下，結果就得在幾天內整瓶幹掉... 而且搞不好酒還沒成熟...想再放幾年都不行...只能再買一瓶當然如果是幾百塊的酒就算了買的是千元以上的酒，甚至是級數酒，感覺就有點可惜只是10000真的非常貴...還只有在美國賣而且也還需要補充氬氣瓶這個消耗品...而且一瓶750元，只能噴15次，等於一次50元... 但感覺非常適合給需要擺很久的高級酒使用還有看到一個不好的部份就是去年也有因為取酒時瓶內外壓力差導致瓶子爆掉而回收這個商品重新配上新增加的安全套筒配件再銷售而已賣掉的部份就把套筒配給已買商品的消費者不知是否有人用過? 也有看到一般的winsave，只要7、800元，前面steel桑有推文說過，也是用氬氣但一瓶噴65次左右就沒了，噴一次也要15元，比Coravin便宜很多號稱可以多保存幾個星期，只是如果還沒到適飲期也是沒辦法而我一瓶酒每次只喝一杯甚至半杯而已... 幾乎都要喝到六、七次才喝完，這樣我一瓶就噴掉7次140了感覺也很划不來... 再來有看到一個Wine Protector，用的是氮氣，價格是2400，德國製，台灣有賣一瓶氮氣瓶可以噴30次，一瓶才50元，等於噴一次1.5元查了一下，氬氣和氮氣都能拿來保存葡萄酒而氬氣的惰性較強，反應更低，也就比氮氣貴，這個感覺就很划算比較起來氮氣比較接近空氣不知道兩種氣體會差多少但看到有一篇寫著 "實際上和把普通瓶塞塞緊後放入酒櫃的保存效果相差無幾。一兩天後味道便明顯惡化一到兩周後徹底壽終正寢" 就怕真的花了錢卻如這篇所說的沒有用而且上述兩種保存紅酒的氣體瓶，噴完要把軟木塞塞回去通常要把他塞回去都很難塞...好像就是得要反過來塞吧... 但不知道這樣塞不夠密，怕空氣還是會跑進去小弟之前也有買所謂的真空酒塞但真空酒塞就會把氣味也一併抽掉了吧... 而如果用這兩個氣體瓶，那真空酒塞就是廢物了~~ 總合以上的問題點，買上面那個Coravin就解決了... 感覺Coravin真的是一隻解千愁(應該是一酒解千愁) 另外，如果是氣泡酒、香檳之類的用真空瓶塞是不是就連氣泡、二氧化碳也一起抽掉了? -- 樂手在玩音樂時最快樂…本來就是天經地義的 http://tw.streetvoice.com/profile/home.asp?sd=2031 http://blog.xuite.net/moonfire/gibson http://www.wretch.cc/album/moonfiretak http://www.facebook.com/#!/moonfiretak http://www.youtube.com/watch?v=5Xk637sK54s