[問題] 自釀啤酒新手請教
已/自釀啤酒
前陣子跟了自釀啤酒的團，
第一次釀還算成功，顏色比較像啤酒，
第二次還在發酵桶，快出桶了(二週)，
昨天有拿出一些試飲，不怎麼可口。
請教二個問題：
1. 釀酒成功或失敗，要如何判斷？
google到沒很難喝就算成功，……。
2. 煮完啤酒花要快速降溫，沒有冷卻管，
可以用衛生冰塊丟入發酵桶嗎？
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