[心得] 華盛頓州 Dan Hoed 自然動力法酒莊試飲

看板Wine (酒板)作者murai111 (明鏡止水)時間10年前 (2015/11/18 11:20)推噓2(2推 0噓 2→)

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好讀網誌版 http://darcybennet23.blogspot.com/2015/03/den-hoed-wa-2015.html DenHoed | 登赫酒莊莊主William Walter Den Hoed 與 John Den Hoed兄弟從事釀酒葡萄種植多年，葡萄園Wallula Vineyard位於駿馬之穹(Horse Heven Hills AVA)，佔地1500英畝。是華盛頓州率先使用自然動力法耕作的葡萄園。其他合夥人，包括華盛頓州葡萄酒教父Allen Shoup、知名釀酒師Rob Newsom與Gilles Nicault。 History | 源起 1948年，Den Hoed的父親Andreas隨祖父從荷蘭舉家遷往美國紐澤西州。1953年，家族在一次的旅遊來到了華盛頓州，從此愛上這塊美國西北角的土地。同年，Andreas回到荷蘭對青梅竹馬Marie Christina Kranendonk求婚，隨未婚夫來到新世界。1955年，家族買下位於Yakima Valley的360英畝土地後，舉家遷往華盛頓州。1956年，Andreas與Marie於Sunnyside完婚，隨後Adnreas參軍，退伍後向父親借貸了一萬美元，開始自己的農場事業。1988年，Andreas與兩個兒子Bill與Andy合夥新事業，一個目標生產世界頂級釀酒葡萄的莊園。1997年，選定了Yakima的這塊550英畝土地，生產新世界的頂級葡萄。 Wallula Vineyard | 葡萄園位於哥倫比亞河岸旁的丘陵向南坡，可俯瞰河谷，遠望廣大的沙漠。葡萄園距離河水320英尺，3.5英里內海拔從320英尺爬升到1367英尺，坡頂種植白葡萄品種，中下段種植紅葡萄品種。哥倫比亞河扮則提供重要的溫度調節作用。表土來自冰河時代末期Missoula洪水的沖積作用，富含黏土即礦物質。底下岩層為堅硬的玄武岩，來自火山時代。 Wine | 酒款 Marie's View 以母親Marie為名。1948年Andreas離開荷蘭後便與Marie失聯，直到1951年聖誕節，才又再度以信件聯絡。Marie's View由知名釀酒師Rob Newsom操刀，Rob師從華盛頓州頂級膜拜酒廠Leonetti Cellar所有人Gary Figgins，於2007被西雅圖雜誌評選為最佳新秀釀酒師。Marie's View混合五到六種葡萄品種，充分表現Wallula Vineyard的個性。年產量約190箱。 Andreas 以父親Andreas為名，由Gilles Nicault操刀。Gilles在隆河丘、普羅旺斯與香檳區從事釀酒，1994年加入Yakima的酒莊。Andreas使用100%卡本內蘇維翁。年產量約200箱。 Wine Tasting | 試飲 Den Hoed依附於Long Shadows的品酒室，位於觀光酒鎮Woodinville。 2008 Marie's View 37% 卡本內蘇維翁、33% 希哈、12%梅洛、6%小維多、6%品麗珠、5%山吉歐維榭非常罕見的混釀，香氣優雅，散發黑莓、花香、皮革、焦糖、紫羅蘭等味道，且不斷變化。口感性感渾厚如糖漿，層次複雜多變。風格在華盛頓州非常少見，Cab Franc的味道點綴的剛剛好，已入筆者酒窖。 2008 Andreas 100%卡本內蘇維翁今日香氣最濃厚的一款酒，櫻桃、黑醋栗、些許木桶。口感濃厚豐富，單寧強。是一款很可口的華盛頓卡本內蘇維翁。對筆者來說，沒有Marie's View那樣的獨特。售價來看，的確較$60美元的華盛頓卡本內蘇維翁濃厚。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 76.22.122.70 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1447816847.A.310.html ※ 編輯: murai111 (76.22.122.70), 11/18/2015 11:26:04