[問題] 花酒泡製
如題
想請問這邊有沒有人自己泡過花酒?
自己做法是花朵挑乾淨後就加糖加酒丟冰箱
可是今天看到篇文章說先加糖發酵個幾天，在加入酒液浸漬到花朵都吸飽水分沉澱後，在將其榨汁過濾作陳釀動作，並說道會越放越香。
這做法看起來蠻專業的，有點好奇...
花朵都取出，並且放玻璃瓶，有辦法越放越香嗎?
然後榨汁那個步驟是說，降低苦澀味?!
對了 我泡的是桂花~
如果真的需要榨汁，我就得趕快取出來處理了...
要挑出100g桂花，可是花了我整個下午啊...
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