[心得] 比利時 Kwak 夸克木架馬車啤酒
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Fred 今天要介紹的是一款非常經典的比利時琥珀啤酒 - 夸克木架馬車啤酒
夸克啤酒的酒色呈典型的琥珀色，而且透明，
在杯中圓形部分甚至已經是紅棕色，
發泡強勁且綿密，帶有豐富的焦糖香及麥香，
甚至有些微烘培的風味，
品飲時可感到酒體飽滿，
但卻清爽微甜，易飲不厚重，
隨著啤酒回溫，糖香更發顯著，
尾韻的苦味出現，
Fred 認為，雖然看似粗曠的啤酒，
但是卻很細膩而且討喜，
適飲溫度大約10度為佳，溫度太低會妨礙酒香的散發，
酒精濃度則是比利時啤酒普遍的8度，
無論是單純品飲，或是搭配餐點，都極為合適，
每當Fred喝得微醺時，都會覺得斟滿的酒杯好像一大顆寶石一般美麗呢，
希望你也會為它柔和而細緻的風味著迷，
廚藝來自渴望，酒香就是力量，乾杯 !
Fred 提醒您，「飲酒勿開車」，「飲酒過量，有害健康」
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