[心得]比利時 Rochefort 10 瑞福10號黑啤酒
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今天來講講黑啤酒，Fred 推薦的是瑞福10號啤酒
瑞福是目前知名的七大修道院啤酒之一，
瑞福總共生產三款啤酒，分別是6號、8號、10號，
其中10號一直都是為啤酒愛好者所津津樂道的款式，
而瑞福10號比起其他二款也有著屬於自己造型的酒杯，
瑞福10號酒精濃度11.3%，
富果香、烘焙香氣、巧克力香味，
如果你常喝咖啡，
也許會有一種感覺在喝咖啡的香味，
口感則更是豐富複雜，
酒體飽滿但卻平衡，
甜味明顯，餘韻帶有黑啤酒的烘焙苦味，
是一款極為複雜卻又值得細細品味的啤酒，
在Fred 之前與歐洲大廚合作的比利時餐酒會上，
大廚曾經用各式起司搭配飲用，非常對味，
希望你也能在這複雜的啤酒當中對比利時啤酒的深奧略窺一二 !!
廚藝來自渴望，酒香就是力量，為深奧的修道院啤酒乾杯 !
Fred 提醒您，「飲酒勿開車」，「飲酒過量，有害健康」X
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