[心得]比利時 勇敢亨利四重發酵黑啤酒
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Fred 今天要分享的是一支非常精彩的黑啤酒
Straffe Hendrik Quadrupel 勇敢亨利四重發酵黑啤
勇敢亨利黑啤酒同樣是半月酒廠的主打酒款，
酒精濃度 11%，
顏色深沉、泡沫綿密厚實但易消散，
在杯口便可嗅到濃郁的麥香及果香，
帶點巧克力以及咖啡的烘焙香氣，
彷彿預告著酒液的甜，
然而口感除了明顯的甜味，
還伴隨著豐富複雜的各式風味，
幾乎感受不到苦韻(因人而異)，
酒體飽滿，香氣濃郁，
隨著升溫酒香愈發明顯，
但是甜膩感及尾韻苦味也相對形成，
Fred 建議適飲溫度為10~12度，
不見得需要佐餐，
單純品飲絕對是一種享受，
希望你也能品嘗到令Fred 所著迷的風味，
廚藝來自渴望，酒香就是力量，為風味深不可測的黑啤酒乾杯 !
Fred 提醒您，「飲酒勿開車」，「飲酒過量，有害健康」
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