[心得]比利時 ChiMay 奇美白三麥金修道院啤酒

看板Wine (酒板)作者Fredlovebeer (Fred)時間10年前 (2016/01/17 11:39)推噓1(1推 0噓 4→)

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FB 粉絲頁:https://www.facebook.com/Fred-Loves-Beer-415838008605809/?fref=ts 圖文並茂連結:http://fredlovesbeer999.pixnet.net/blog/post/13008464 Fred 今天要介紹的是一款經典的修道院啤酒奇美白三麥金修道院啤酒奇美一直都是相當有名氣的修道院啤酒，其品牌下的產品也有許多款，而這次Fred 介紹的這支則是容易被誤會的奇美白。雖然奇美白的酒標及名稱看起來都是白色，但這款酒和白啤酒(blanche)可是一點關係都扯不上，而是確確實實的金啤酒喔! 奇美白有精濃度為8%，酒液呈金色帶棕，清爽的花香明顯，帶有麥香及蜜香，泡沫綿密也易消散，酒體飽滿平衡，口感細緻，但相較於一般金啤酒的甜味，奇美白則是由苦味主導，但是柔和而非強烈，隨著酒液升溫，柑橘及堅果風味更顯得明顯，但是苦韻亦然， Fred 建議參考酒標上的適飲溫度6~8度，稍高一些無妨，但若溫度過高，恐怕會有整體風味走樣的疑慮，希望你也能把握時間享受它的內斂和複雜，廚藝來自渴望，酒香就是力量，為披著白色酒標的三麥金啤酒乾杯 ! Fred 提醒您，「飲酒勿開車」，「飲酒過量，有害健康」 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.156.132 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1453001941.A.63D.html