[問題] 酒齡與味道的相關性?

看板Wine (酒板)作者 ( )時間10年前 (2016/01/21 23:17), 編輯推噓6(6014)
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通常來說,酒齡越高,價錢越高 可能是因為芳香族的多樣性應該越多? 但是除非單桶,應該都是取很多不同桶的原酒出來調和的吧 所標示為最低酒齡 那麼怎麼知道酒齡和美味的關係? 最近喝新山崎、新白州、舊宮城峽,覺得表現比新余市好太多 台酒雪莉桶、葛瑪蘭經典款也都很好喝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.4.223 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1453389426.A.DB7.html

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酒齡越高價錢越高有更大原因是因為高年份的酒少,就這樣 XD
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自己試過才知道,別人說都不准啦XD
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作為被炒作最兇的酒類,年份最容易炒作了
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大桶,小桶,新桶,舊桶陳年速度你覺得會
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一樣嗎?
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同一桶型,同一桶齡,同一新酒才有酒齡比
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較的意義
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麥卡倫紫鑽只有12年,一瓶要價6000上下,跟他用的是1/
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4的一次雪梨桶有關,用的桶跟次數一起加進來比較比較
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有意義
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18年以上比較容易找到好喝的,18年以下,要試N支才會得1支
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酒沒有不好 說不好的都是人
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愈沈愈香… 心理作用
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心理作用會讓你覺得好喝也就夠了
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不要以為低年分、高年分最初灌入橡木桶的酒一模一樣, 酒
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廠不會好心到把低年分酒也都用高年分酒的最高標準來製作
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高低年份灌的酒不一樣是來自哪裡的說法?
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R板友第二句怪怪的 製程當然都一樣 再來是看木桶狀況 熟
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成程度 首席再決定是否要裝瓶 哪有什麼最不最高標準
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高年份酒也是低年分陳出來的 只是還需要再換桶而已
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文章代碼(AID): #1MeFPost (Wine)
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