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[心得] 艾雷島威士忌初體驗

看板Wine (酒板)作者 (金斯勒五六)時間10年前 (2016/02/27 01:48), 編輯推噓19(19推 0噓 25→)
留言44則, 14人參與, 最新討論串1/1
進入單一麥的大坑也好幾年了 這幾天一直都嘗試斯貝賽跟高地的威士忌 眼看著都快把各牌子品嚐完了 心中燃起了要試看看艾雷島的念頭 艾雷島可說是單一麥中最有特色的威士忌 就因有特色，大部分身邊朋友都是特定人士才有涉獵 且愛不釋手，簡直到瘋狂的地步 第一支嘗試的是布納哈本12年 這是一個在艾雷島上不算重泥煤的酒廠 近幾年走向清淡泥煤 清淡雪莉 可說是在艾雷島跟其他酒廠取得平衡的經營方式 顏色：深琥珀色 聞香：帶有淡淡海水味跟皮革香氣 品飲：滑順且有龍眼乾味道，帶有淡淡的木桶跟雪莉味 尾韻：中，不膩的甘甜 第二支是艾雷島必嚐的阿貝十年 這是在艾雷島上數一數二的泥煤酒廠 產品皆是以重泥煤為標榜且大多沒有年份 顏色：淡黃色，類似檸檬 聞香：強烈消毒水味，跟正露丸 （不騙你，真的就是正露丸） 品飲：有薄荷跟海鹹味，帶有很強的煙燻味道跟麥芽香 尾韻：非常長，很像剛抽完菸的感覺，但是帶有麥芽香氣非常舒服 最後一隻是拉佛格1/4桶 這也是在艾雷島上重泥煤代表之一 這隻1/4桶是在傳統波本先熟成後在過桶到特別訂置的1/4桶內 跟麥卡倫紫鑽熟成的方法很像，小桶的熟成速度更快，但是成本跟天使稅也更高 也要注意桶味過重的問題，好在艾雷島一年四季溫度濕潤，酒精揮發沒有想像快 顏色：深褐色 聞香：消毒水味帶有一點點薄荷香氣 品飲：有一點波本桶的果香跟蜂蜜味道，後面接著有泥煤香氣 尾韻：長，果香跟煙燻味混合，很像烤蛋糕的味道 第一次喝艾雷就大概喝了這三支 還有其他隻版友想推薦嗎？ 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.233.36.47 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1456508939.A.435.html
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02/27 01:55, , 1F
coal ila 12Y 齊侯門46%版 屋嘎爹
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推
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lagavulin 16yo Bowmore 15yo Ardbeg corryvreckan
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推
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Talisker 10yo
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推
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泥煤哥
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三樓的大大 Talisker不是Islay的喔～
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02/27 15:41, , 6F
Talisker是島嶼區的蒸餾廠
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推
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Lagavulin 12年 16年 D.E.都很推薦 Ardbeg Uigeadail 趁現在
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還有也能喝喝看Bowmore波本Tempest和雪莉Laimrig的小批次
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推
02/27 23:57, , 9F
布納哈本12是沒泥煤的,應該沒有任何泥煤味吧
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02/27 23:58, , 10F
其實你去拿正露丸比較看看,那個不是正露丸味
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但真的讓人聯想到正露丸沒錯~
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02/28 00:00, , 12F
波摩的一定要試,那個泥煤味跟其他艾雷島的不一樣
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艾雷的特式是帶有海味的泥煤,可以買班瑞克10年泥煤和
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阿貝10年對比看看,同樣波本風格,55PPM的重泥煤
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可是一個是用西邊艾雷島泥煤,一個是本島最東邊的泥煤
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對比過後會對艾雷有更深刻的體會~
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波摩賣日本人以後走味了
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推
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推，我也覺得波摩跟其他的泥煤有些不同
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推
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bowmore現在都要買到高年份惹QAQ
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推
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被日本人買之前的我沒喝過
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聽說有一種皂味,有的人愛有的人不喜歡
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推
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波摩 1994 才賣給日本人
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推
02/28 21:20, , 23F
2011 到最近的 波摩18 我不覺得變異到每況愈下
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推
02/28 22:04, , 24F
走味不等於變差阿~~日式管理比較嚴謹,皂味不見了
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有的人愛有的人不愛~~單純這樣而已
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波摩味還是很波摩,依然後獨特
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推
02/29 01:18, , 27F
覺得bowmore基本款味道有差了
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推
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我是用 18年比 皂味還是有 再說比1994 更早的波摩 也
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沒皂味
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推
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Bowmore18年很推，10年原酒也不錯
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推
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阿貝200週年紀念款!!!不過貨少不好拿推薦似乎沒用..
02/29 09:58, 31F
推
02/29 11:03, , 32F
阿貝200週年紀念款印像中一般般,不炒酒/收藏的話沒必
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要入手
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皂味我沒喝過不清楚,12,15年我喝過都沒有,18年沒喝過
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在現行OB就不用去尋覓皂味了，找些老的裝瓶吧
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例如我最近喝的bowmore 1987（BBR)就是香皂教科書
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推
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樓上講那瓶 現在幾乎找不到的啊~~
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推
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樓上應該有A_A
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看看有沒有緣分入手海鷗版的波摩12喝看看就可以了 不用
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買太貴的
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推
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還很多可以喝的，我下兩瓶推薦另一經典，拉加維林16年
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和阿貝烏嘎爹，之後繼續喝卡爾里拉，布萊迪，波摩，
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齊侯門，再來可以玩玩獨立裝瓶廠，艾雷客，大煙槍，泥
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煤哥，smoker等，最後目標octormore，完全制霸。
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