[問題] 新手嚐黃尾袋鼠特藏?含品酒appVinica評價

看板Wine (酒板)作者hsupohsiang (Ｆａｉｔｈ)時間9年前 (2016/11/17 01:14)推噓2(2推 0噓 9→)

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各位先進好：今年開始嘗試領略紅酒的奧妙，在這之前品酒經驗只有夏天喝冰啤酒，要多說一點的話，大概是知道台啤18天很棒，但多數時間還是超市超商買一手Kirin回家冰著，看電視、吃消夜時一罐下肚圖個清涼的劇本居多。從全聯黃尾袋鼠(一般版)開始，在三百元價格帶已喝了三瓶， 2015 yellow tail Shiraz (東順興) 2015 Besos de Cata Cabernet Sauvignon (品諾企業) 2015 Table Mountian Cabernet Sauvignon(鳳泰貿易) http://i.imgur.com/QZwI06b.jpg

Table Mountian印著大大的「世界七大自然奇景之一」但沒有用軟木塞封裝... http://i.imgur.com/SbNZor7.jpg

有酒版的前輩提供的一些基本知識，我除了沒有把紅酒當啤酒這樣趁冰喝，不夠冰再放回冰箱。還有備好高腳杯，先欣賞(兼醒酒)，聞香後再小口小口的品嘗。我覺得第一個收穫是，「香氣」，以前只會喝冰啤酒的我來說，覺得紅酒明顯的香氣很吸引人。至於要用到舌頭來品嘗的酒體、丹寧、果實味等，一來我是一瓶喝完再入手下一瓶，二來...我想我的能力應該還沒到，所以，三瓶之後雖然我知道每一口入喉過程，舌尖及口腔各處都有不同的感受，但應該還是要繼續鍛鍊。今天是想請教，在我家附近全聯看到黃尾袋鼠特藏，分別有12/13/14三個年份。 http://i.imgur.com/HgqLKdW.jpg

如果12年Cabernet Sauvignon、13年Shiraz與15年的一般版各拎一瓶回家，依我這樣初淺的經驗值，可以品嘗出三、四年差異帶來的不同嗎? 在網路上進修時，我有接觸到一款日本品酒心得app「Vinica(ヴィニカ)」，黃尾袋鼠特藏在酒體、丹寧都與一般版有很大的不同。這與各位先進的觀察符合嗎? 符合的話，我還蠻想拿這個app來當嚮導 XD 那個Yegua Roja(德記洋行)我也查了，因為想試兩百元價格帶，所以我有買.... http://i.imgur.com/8WemYZi.jpg