[心得] 蘇格蘭穀物威士忌蒸餾廠-Strathclyde

看板Wine (酒板)作者lovemoonman (威士忌一直喝不完)時間9年前 (2016/12/11 17:36)推噓3(3推 0噓 0→)

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這個系列好像拖稿很久了XD，趁電腦win7壞掉心情鬱悶時把這些無聊的故事補完。接下來談談格拉斯哥目前唯一的穀物威士忌蒸餾廠-Strathclyde，這是一個收購來收購去的故事(?)。 Seager Evans是一家1805年成立的倫敦琴酒老字號公司。在1927年時，該公司為了獲得足夠的中性酒精來生產該公司的Seagers Gin，便在格拉斯哥找了一處廢棄的紡紗廠，把它改裝成Strathclyde穀物威士忌蒸餾廠。 (蠻有種的，1927年是美國禁酒令時期耶...) 1936年他們買下了當時擁有Long John品牌的W.H. Chaplin酒類貿易公司，之後蒸餾廠便開始生產供Long John調和用的穀物威士忌。 1956年美國的Schenley Industries(就是在1962年把Laphroiag蒸餾廠買下的公司) 收購了Seager Evans，並成立子公司Strathclyde & Long John Distilleries (就是後來的Long John International公司) 由於當時調和威士忌開始起飛， 1957年公司在蒸餾廠區內又蓋了一間麥芽蒸餾廠Kinclaith (其實只是多裝一組麥芽威士忌蒸餾器而已...)來支援Long John的產能，並在1973年開始擴建穀物蒸餾廠。 1975年啤酒製造公司Whitbread買下Long John International，這時候擴建計畫還在持續中，因此Kinclaith蒸餾廠連同相鄰的調酒室與酒窖都被拆了，擴建後該蒸餾廠共有七支柱式蒸餾器 (一支精餾器與一支分析器生產穀物威士忌，另五支生產中性酒精)。 1990年Allied Lyons(Allied Domecq公司的前身)買下了這間蒸餾廠，並把產能從每年32MLPA擴充到39MLPA來支援被他們公司關閉的Dumbarton蒸餾廠的產能，當時生產的穀物威士忌主要用於Allied旗下的百靈罈與教師牌兩款調和威士忌。 2005年Allied公司被拆賣，Strathclyde蒸餾廠被保樂力加集團標到手，最後收編到起瓦士兄弟的旗下。2010年左右帝亞吉歐關閉了Port dundas蒸餾廠之後， Strathclyde便成為了目前格拉斯哥唯一的穀物蒸餾廠。官方網站：只有FB，而且我懶得縮址(任性) https://www.facebook.com/pages/Strathclyde-Grain-distillery/198966830184249 另外提供一些酒廠詳細資訊：原料：小麥、9%發芽大麥年產能：約40MLPA 原料蒸煮4小時，發酵50小時，新酒酒精度94.5%。熟成用桶類型主要為butt、hogshead與barrel。 -- 開車不喝酒喝酒不開車未成年請勿飲酒 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.249.113 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1481448971.A.C77.html