[問題] 關於保存問題

看板Wine (酒板)作者adairchang (鬼島居，大不易)時間9年前 (2017/01/25 00:06)推噓2(2推 0噓 3→)

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大家好~ 抱歉打擾了，稍微用保存等關鍵字搜尋還是沒有想要的答案所以斗膽發文發問... 去年底遭到朋友推坑，現在家裡有了些簡單的酒類，用來調酒自娛有一支斯丹達伏特加之前喝到剩下一點之後隔了1個多月沒碰當今天再度拿來飲用的時候發現她有點苦味因為小弟是新手所以其實不是很清楚斯丹達的風味不過印象中當初喝的時候應該是沒有苦味...的樣子... 個人推測大概是酒只剩一點的時候跟瓶內的空氣氧化了之類的吧@@a 我看蓋子也沒有變形初步排除是調製步驟出錯導致產生苦味，因為有拿材料來一個一個試飲確實是斯丹達純飲即有苦味因為這件事情產生了一些問題想來請教 1. 不知是不是我的保存有問題，目前放在室內，遠離熱源且照不到陽光從去年底入坑到現在其實也沒遇過多少大熱天... 不過我的酒沒有放在櫃子裡是直接擺桌上就是了 2. 是否把只剩少量的酒移動到小瓶內存放可以改善不過我喝的速度偏慢，最後可能會很多酒都需要小瓶囧，好麻煩啊~ 3. 香甜酒是否更容易產生這樣的問題... 4. 還是斯丹達本來喝完尾韻就會有一點苦苦的味道 5. 或者其實是我酒喝太慢了，酒瓶只剩一點酒然後氧化這件事根本不應該發生才對XDD 感謝各位閱讀~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.100.244 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1485274019.A.178.html