[問題] 紅酒收藏方式

看板Wine (酒板)作者 (庫柏)時間9年前 (2017/01/29 22:03), 編輯推噓23(23037)
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問一下 如果葡萄酒直放超過一個月 酒會壞掉嗎? 謝謝 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.160.221 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1485698638.A.3BE.html

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開過了嘛?
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直立 還沒 只是沒位置橫放
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室溫25度C以下(25度C只是勉強不掛), 放一年應該都OK
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(酒體不要太弱的, 像薄酒萊新酒就不行)
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抱歉修正一下, 應該說整年最熱不超過25度C的陰涼處
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什麼酒,拍一下
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這跟溫度沒關係好嗎,樓上別誤導不懂裝懂,要橫放的
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原因是要讓軟木塞浸濕膨脹把跟瓶口間的微小縫隙塞滿
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,一來防空氣進入變質,二來軟木塞較不容易乾燥脆化
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,另外假如是開過一個月的,無論直放橫放都是掛,除
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非你是酒精強化酒。
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溫度沒關係我倒是第一次XD小弟太孤陋寡聞了
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第一次“聽到”
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如果一定都要倒放才不會變質,那台灣不管大賣場、酒專
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的紅酒七成以上都不能喝了
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溫度是影響酒最直接的因素啊 不可能沒關係的
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跟溫度很有關係好嗎……
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Cliff說的應該是橫放跟溫度因素無關,不是說紅酒保存跟
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溫度無關
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R大的溫度保存觀念也沒多大問題,不知C大在說哪點誤導?
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不然等版大的酒變醋,還以為是直立變質了勒...
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香檳不要橫放然後很適合放冰箱冷藏XD……
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這篇明明在討論直放橫放的差別,h大能解釋直放橫放
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跟溫度的直接關係的話,我隨時洗耳恭聽,畢竟我孤陋
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寡聞,然而讓你沒看懂推文這部份我道歉
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不是我看不懂推文,是沒有人看懂版大本文。紅酒的纖細
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絕對不只擺放和溫度這兩因素會影響,問題在回文架設在各
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種假想環境。每個人對於這問題都可以提出可能性,沒有
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所謂絕對沒有關係,然而真正的絕對只有版大知道。版大可
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以多打多點,不要只是兩行字,這太曖昧了...
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還有,樓上fay大真是壞壞的...我喝過跟一堆菜和蛋糕鹹
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食放在冰箱內的香檳王2004,那味道層次真是豐富啊...軟
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木塞也瘦身有成啊...
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麻煩借標題問一下,如果空冰箱只放紅酒而且每支都內
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包膜外包報紙橫放,這樣可以撐個幾年嗎?
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香檳本來就是要放冰箱4度左右啊!沒開玩笑
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XX另回樓上,只要酒瓶塞不脆裂,三五年都沒關係,但酒
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X就冬眠了,不會瓶內熟成
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先謝謝樓上,所以是不是等夏天過後入晚秋再把酒移出
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置於室溫更好?
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其實我有朋友用東x小x綠冰箱,強度調最小,代替紅酒櫃
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哦(實測大概介於10度~12度間)……存放沒有問題但有包保
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鮮膜……
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震動也要考量
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如果設定在非收藏、不需熟成一兩年內就會開飲小冰箱(需
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要放杯水注意濕度變化)可以考慮。保鮮膜我就不建議,保
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鮮膜可以隔離外界,相對如果瓶身帶有菌類,反而會增加酒
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腐壞機率。
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儲放要素很多,溫度、濕度、通風、光源、環境安全(碰撞
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?震動?),台灣大都市有很多酒窖或代理商,多去逛逛或
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去了聊聊,會有很多收穫
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像小弟這樣的懶人,就是想喝再去買...就是得多花錢而已
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抱歉本身很少在喝酒類,所以也不知道保存方式,因為是送人
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禮物的關係才注意到這些問題,發文時也沒說清楚真是sorry
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一個月直放橫放有差嗎, 軟木塞沒這麼容易乾掉, 賣場罰站
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兩年, 酒體強一點的酒都不一定會掛掉
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而且我回答是直放溫度不要太高, 放一年都可以..莫明被嗆
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我認同r大 如果條件是只放一個月, 溫度的控管比直橫放重要
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02/01 17:44, , 60F
多了 我現在人在歐洲 所有賣場 超市 酒都直放的唷
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文章代碼(AID): #1OZVPEE- (Wine)
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