[心得] 【清酒男#3】哇靠！地上有8,900元還不撿哦

看板Wine (酒板)作者a4102607 (清酒男)時間8年前 (2017/10/12 00:23)推噓27(27推 0噓 2→)

留言29則, 28人參與討論串1/1

【清酒男#3】哇靠！地上有8,900元還不撿哦大～～～家好，我是清酒男，清酒並不難！酒男最近啊，國中、高中和大學同學都一個一個結婚了 (也到這個年紀了( ▔___▔)y-～)。 https://imgur.com/rKLhJpK.jpg

宴席上有老同學一聽到酒男的職業還有對清酒的瘋狂熱愛，馬上說：「欸欸，那教一下清酒的東西啊！每次去日本都不知道怎麼買清酒。」於是酒男就簡單介紹了"特別名稱分類"、"精米步合"、"清酒搭餐"等等，最後伸出右手說：「兩百塊。」「殺小？什麼兩百塊？」朋友傻眼貓咪。「馬德～兩百塊啊！清酒初階課程8,900塊、進階課程26,800塊，跟你講那麼多拿個兩百塊剛好吧。」酒男一個理直氣壯。 ---- 最後當然是沒要到那兩百塊，但是酒男想到自己在上這些課之前，也搜尋過不少網路資料自學，事後發現其實跟課程所教相差不多。 https://imgur.com/UBzJE5R.jpg

酒男就來推薦您這些"看完等於撿到一筆錢"的好！東！西！ https://imgur.com/juMRkVz.jpg

1.日本酒造組合中央會：https://goo.gl/C3QjfR 大破題！大推薦！就是這個啦！完整清酒硬知識內容直接下載！ 10個主題、71頁PDF、最後還有選擇題小測驗(附解答)，各國語言包括繁體中文、殘體中文、英文、韓文、德文、法文、西班牙文、義大利文、葡萄牙文，哪國朋友想學清酒，這個網址直接丟給他就是了。 https://imgur.com/Pw41Phj.jpg

※圖片來源：酒訊雜誌─清酒之美 2.酒訊雜誌專欄─清酒之美：https://goo.gl/hZeX2E 擁有「龍力」藏人經驗的台灣女生─Yumi執筆 (目前仍在酒造工作)，專欄結合第一線釀酒和各種深入淺出的清酒知識，每篇大約5分鐘的內容輕鬆看完、輕鬆了解酒造釀酒和各種大小事！上述兩個網站資料反覆對照看會更加有趣、有記憶點，基本上8,900元課程的清酒硬知識都能學到！不過SSI課程中有個很重要的風味分類系統，就是在【清酒男#2】提過的「薰、爽、醇、熟」，這部分的解釋只要一餵狗就有許多前輩詳細的文章可參考唷！ ---- https://imgur.com/r5F2Ehx.jpg

學習完清酒的基礎知識後，想更廣泛認識各酒造、銘柄(酒款)以及日本酒新聞和最新潮流嗎？那以下幾個網站也是推薦必須瀏覽！ 1.日本酒樂會─中文的日本酒專門網站：http://www.iherjou.com/ Google搜尋"日本酒"第一個跳出的網站！是許多人清酒的啟蒙地，除了清酒知識外，更多是推廣台灣買得到、喝得到的品牌，酒款介紹也相當親和易懂。 2.愛上日本酒 ─粉專：https://goo.gl/shpkQ1 ─社團討論區：https://goo.gl/QH3jiR 雖非本業、但是熱愛程度已不輸本業程度的板主，會辦主題餐酒會、親自造訪酒造，甚至有製作清酒綜合知識和酒造採訪故事的影片；另外討論區也有日本酒的最新訊息交流！ 3.清酒大君私房選：http://sakeblogger.blogspot.tw/ 集有相當多的酒造、品牌介紹，更新速度之快讓人目不暇給。 4.笑喝喝日本酒筆記：https://goo.gl/Y9br5g 有「譯界日本酒后」之稱的板主，不走一貫的酒款品飲介紹風格，內容多是自我的清酒日誌，最期待參加酒展或餐酒會過後，笑喝喝板主跟藏元詳實的聊天紀錄！ 5.極上諸白～日本酒品飲誌：https://goo.gl/P7mMFq 「十四代」、「而今」、「磯自慢」、「花薰光」、「大七妙花闌曲」等等，還有許多平日少見的酒款都能在此找到品飲紀錄，一窺稀有酒款之謎。 6.晴初●紀事：https://goo.gl/bkvvXk 放在最後一個介紹的中文網站，是因為建議先照順序瀏覽上述網站，對清酒有些認識和體悟後，再來閱讀晴初的文章，堪稱圖、酒、文合一的內容以及現代詩人的美學，將清酒拉到了看似飄渺卻讓人沉浸的意境之中。先前創作的十四行詩技驚四座！ ---- https://imgur.com/qYCDoaD.jpg

如果您有日文能力的話，恭喜您！！領先別人至少百千公尺的起跑點！日本人細膩鑽研的個性早已將這個"日本國酒"研究個死去活來(?)，推薦以下幾個日文網站，希望您有空也能翻個一兩篇讓大家聞香(8脫啦)。 1.SakeTimes：https://jp.sake-times.com/ 2.Kurand：http://kurand.jp/about/ (雖然是酒販的官網，但是有許多親自走訪酒造的介紹，以及日本酒活動資訊) 3.日本酒物語：http://www.sakeno.com/ 4.酒類總合研究所：http://www.nrib.go.jp/index.html (各種學術研究資料的大本營) ---- https://imgur.com/JlScsBx.jpg

文末：這次的標題是下得誇張了些，有人會說：「上清酒課程的重點是可以聽老師在台上講解，比較容易懂啦！」或是「課堂上會品飲幾十款酒，平常哪有這種機會？」但是酒男想這麼跟您回答，只要把上述網站的資料熟讀幾次，得到的資訊會比速讀班還要豐富，另外上課時大部分的同學都是將試飲酒吐掉喔，第一是怕影響品飲味覺，第二是酒不一定合胃口啊，老實說課程的收費足以買好幾支愛酒呢。對酒男來說，上清酒課程重要的意義有兩個，首先是認證文憑，它相對一般人來說就只是張紙，不過酒男本身有意朝此發展所以得益不淺；再來是結交了很多相同愛好的朋友，清酒在台灣真的是少數，能藉機會互相認識是最棒的收穫。總之自己需要什麼，心裡衡量一下就好了唄！謝謝大家 ---- 清酒男的粉專，最新文章都在這 https://www.facebook.com/SakeOtoko/ #下回預告 #侍酒師的日常 #每周三周六晚上7點準時更新 #清酒男不難 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.155.27.150 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1507739038.A.6AB.html

推

alexsh2011

10/12 00:54, 8年前 , 1^F

10/12 00:54, 1^F

推

yehjfu

10/12 01:02, 8年前 , 2^F

10/12 01:02, 2^F

→

blackzero1

10/12 01:15, 8年前 , 3^F

10/12 01:15, 3^F

推

PTTdoggy

10/12 02:03, 8年前 , 4^F

10/12 02:03, 4^F

推

wkheinz

10/12 07:36, 8年前 , 5^F

10/12 07:36, 5^F

推

charlietsai

10/12 07:39, 8年前 , 6^F

10/12 07:39, 6^F

推

RANCE624

10/12 08:07, 8年前 , 7^F

10/12 08:07, 7^F

推

WMQ

10/12 08:17, 8年前 , 8^F

10/12 08:17, 8^F

推

Hazelburn

10/12 08:32, 8年前 , 9^F

10/12 08:32, 9^F

推

dael0621

10/12 08:38, 8年前 , 10^F

10/12 08:38, 10^F

推

john371911

10/12 08:45, 8年前 , 11^F

10/12 08:45, 11^F

10推~ (持續回饋板友贈送P幣~)

推

bico82

10/12 09:52, 8年前 , 12^F

10/12 09:52, 12^F

推

cocorrr

10/12 10:51, 8年前 , 13^F

10/12 10:51, 13^F

推

johnyamaha

10/12 12:48, 8年前 , 14^F

10/12 12:48, 14^F

推

NeoSoul

10/12 16:43, 8年前 , 15^F

10/12 16:43, 15^F

酒男拜謝啟蒙師父 m(_ _;)m

推

KrisNYC

10/12 16:56, 8年前 , 16^F

10/12 16:56, 16^F

推

Alano

10/12 21:24, 8年前 , 17^F

10/12 21:24, 17^F

1.日本酒樂會─ 從日本酒風味"潮流"來討論「釀人九平次」：https://goo.gl/Pr9wUd 2.極上諸白─ 「釀人九平次」系列品飲紀錄(網誌) ：https://goo.gl/LrnSxL 3."愛上日本酒"、"晴初"在寫到酒款時也多會做酒造介紹，但累積文章很多一時找不到，有興趣可以爬找一下這兩位的文章！

推

gochin

10/12 21:29, 8年前 , 18^F

10/12 21:29, 18^F

→

john371911

10/13 00:04, 8年前 , 19^F

10/13 00:04, 19^F

推

k078787878

10/13 08:05, 8年前 , 20^F

10/13 08:05, 20^F