Fw: [新聞] 台灣囝仔做釀酒器軟銀COSTCO找上門

看板Wine (酒板)作者deepdish (Keep The Faith)時間6年前 (2019/03/20 11:09)推噓4(4推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1SaQwgz1 ] 作者: deepdish (Keep The Faith) 看板: Gossiping 標題: [新聞] 台灣囝仔做釀酒器軟銀COSTCO找上門時間: Wed Mar 20 11:08:21 2019 1.媒體來源: 蘋果日報 2.完整新聞標題: 台灣囝仔做釀酒器軟銀COSTCO找上門 3.完整新聞內文: 出版時間：2019/03/20 作者╱陳俐妏攝影╱趙元彬部分照片：翻攝ALCHEMA臉書、IG 「要害一個人就叫他創業」，成為台灣新創產業老闆們的名言，但這句話在他身上不適用，打造智慧釀酒器的台灣ALCHEMA團隊，讓軟銀、COSTCO來洽詢，更打入國際酒廠軒尼詩加速器，看準家用釀酒市場， ALCHEMA創辦人暨執行長張景彥強迫自己換位思考，秉持有事順勢，無勢造勢，繼續走下去，成為台灣新創浪潮第2波碩果僅存的代表。張景彥帶領的ALCHEMA，是少數產品出貨、公司成立後，仍在市場發聲的新創公司。 https://i.imgur.com/j2eiVXZ.jpg

在2015~2017年堪稱是台灣學生新創風起雲湧的時期，像是貓臉辨識器、智慧釀酒器等，在Indiegogo、kickstarter等募資平台大鳴大放，但隨著這群新創團隊成立公司產品正式商用，資金、商業模式、供應鏈、銷售服務等，讓這批新創炸子雞，從天上回到人間。 ALCHEMA團隊算是少數，在產品出貨、公司成立後，仍持續在市場發聲的新創公司。張景彥對於每次抉擇和未來規劃，從沒有悲觀過，張景彥強調，加入大公司就會比較本位主義，新創的好處是強迫自己以大格局、換位思考，因此他從沒想過要去大公司上班。 ALCHEMA舉辦試飲會，藉由互動更懂消費者在想什麼。 https://i.imgur.com/vC6Cw4H.jpg

飲料店打工成契機張景彥信心令人佩服，家人也支持他的決定，他表示：「去大公司上班機會總會有，但創業機會就是這一次，只能盡量把公司往前推進。」如何在景氣寒冬存活，還要跟消費者做互動，機會和挑戰都多，但只要存活到最後一刻，就可擁有資源，這就是機會所在。他認為，「存活下來的秘訣就是一個思維，主動式突破，活下去才是真的，別期待別人幫你救你。」張景彥的飲料故事，最早是在交通大學唸書時，打工的一杯鮮橙冰茶開始，熱愛飲料的他，在手搖杯店打工，最喜歡的就是手作飲料的溫度，現在自己開始公司，除了自釀酒外，對於各式飲料的熱愛，也延續到工作之中。今年美國消費性電子大展（CES）為這塊自家釀酒產業捎來契機。以往民眾在家自行烘焙、煮咖啡已有一定的市場，現在大廠將目光鎖定釀酒器，韓廠LG（樂金）在CES展打出膠囊精釀啤酒機，看好的就是家用分享的概念，早在2016年ALCHEMA就在耕耘這塊市場。最快1周釀造完成 ALCHEMA智慧釀酒器具備電子秤、溫度、濕度和壓力感測器，用戶透過手機連接操作，選擇酒譜、加入食材，再倒入酵母菌和水啟動釀造，前置時間不到1分鐘，後續釀造期間還可監控酒精濃度，最快1周後，手機App就會發出通知自釀酒完成，即可招呼親朋好友來家共聚小酌，帶動社群網路互動的商機。張景彥自豪的表示：「LG的產品回應當初ALCHEMA創業的立基點，也算是讚美ALCHEMA的見解。」不害怕與大廠競爭，他說，隨著LG切入，將會有更多資金投入自釀酒市場，間接也等於協助ALCHEMA更快打開自釀酒產業，「就算他們賣的比ALCHEMA多，把市場打開後，我們賺的不一定會比較少。」張景彥更有一番獨到的見解，他這樣分析，公司出場不一定是壞事，與其重新自己重新打造產品，不如與ALCHEMA合作，或是收購ALCHEMA，這對大公司而言CP值更高。但回歸現實，公司開門就是要賺錢，ALCHEMA釀酒器出貨量每月都有成長，公司營運已做到每個月都損平。應該這樣說，ALCHEMA每一次出手都是有備而來。推1款產品或行銷1個檔期，ALCHEMA團隊做的功課超乎想像，是一整套的系統思考性，包括從使用者訪談，飲食市場調查。先從消費者的反饋聚焦蜂蜜酒，接著進入調查蜂蜜、飲料市場、糖分和營養的相關數據，然後開始了解可能合作夥伴，因此這次就攜手蜂農的合作，共同推廣。透過手機連接操作，自釀酒完成後，App會發出通知。 https://i.imgur.com/z3D8RMU.jpg

草莓酒是冬季最佳選擇。 https://i.imgur.com/VptVTzF.jpg

【禁止酒駕飲酒過量，有害健康】 https://i.imgur.com/VRMcFGe.jpg

蜂農合作攻美市場電機和工程師出身背景的的張景彥，用一套方程式構想的SOP（標準作業流程），設想每一步驟，過程中沒有所謂「我覺得」，而是用數字、調查來說話。對他而言，創業挫折其實還好，但花更多時間和努力研究的，其實是如何跟人互動。張景彥不只一次提到，創業過程中，腦中想像的計劃，在方案執行落地，或是與合作夥伴的想法溝通上，都會有資訊落差，人的不可控的因素是最大的。以行銷來看，產品本質其實很簡單，就是讓民眾輕鬆自製發酵酒，但主推的酒種各有不同，如何切入消費者內心的需求，如何行銷品牌都是問題所在。張景彥分析，所謂「人」難的部分在於如何與合作夥伴、消費者溝通， B2B會有個窗口，B2C是跟消費者對談，傳遞訊息是做硬體的廠商都會碰到的挑戰。消費者沒買是因為行銷失敗、還是在看到至購買前的時間差，這是做硬體和面對一般消費大眾都會遇到的問題。談到人，不免談到團隊，早創時期的夥伴，可能有進有出，有人選擇留下，有人選擇離開，張景彥多給予祝福。問他會不會後悔，或是家人有沒有要他去大公司上班，張景彥維持4年一路走的堅持，沒有後悔，家人也支持，既然已切入智慧廚房市場，就會走下去，就像《孫子兵法》提到，「順勢而為，無勢，就得造勢」。美國人已有自釀酒的習慣，而美國傳統自釀酒器材市場約10億美元，市場本來就存在，且美國人飲酒量足夠，因此主打美國市場是首要選擇，這樣市場布局也反映在目前ALCHEMA釀酒器的產品銷售量，美國約為8成，台灣2成。 ALCHEMA團隊今年以蜂蜜酒打頭陣，在台灣和美國蜂農合作，要讓ALCHEMA智慧釀酒器銷售突破1萬台。而在美國市場，ALCHEMA團隊品牌知名度位居第2，也僅次於微軟高層出來創業，專攻啤酒的PicoBrew，在COSTCO攜手後，ALCHEMA未來還有發揮的空間。百香蜂蜜酒，今年與蜂農合作，期望帶動銷量。 https://i.imgur.com/MI4p1Wh.jpg

【產品有故事打動國際大廠】台灣智慧釀酒器ALCHEMA產品透過B2C切入大眾消費市場，在5G時代來臨，物聯網應用風起雲湧，團隊從廚房開始，讓科技將真實的人生連接，國際白蘭地品牌大廠軒尼詩一眼相中這個有溫度的釀造故事，今年成為入選為旗下加速器新創團隊。事實上，看好台灣智慧釀酒器不只是豪奢品牌軒尼詩，日本軟銀，美式量販店COSTCO都在接洽中，今年ALCHEMA釀酒器就會先在台灣COSTCO現身，挺進台灣量販店店王通路。張景彥團隊的釀酒器，在去年出貨量產後，今年以自釀酒的分享故事，將挺進全球重點消費市場。觀察ALCHEMA營運模式，不難發現中間的合作夥伴是另一個重要層次的推手。張景彥說明，先前因為加速器的關係，就跟日本軟銀接觸過，而目前也正跟日本軟銀洽談，有望進一步切入日本市場。美國和台灣市場則有COSTCO加持，張景彥說明，COSTCO的考量是一整個消費情境， COSTCO不想侷限於一個倉儲購物的刻板印象，因為釀造酒需要耗材，而釀完酒後需要搭配牛排、生鮮，整體一站的體驗，有望讓生活消費的故事更完整、打動消費者的心。 ALCHEMA今年以自釀酒的分享故事，挺進全球重點消費市場。 https://i.imgur.com/SyzJotD.jpg

創意行銷要接地氣而對於ALCHEMA來說，今年開春的另一個好消息，就是入選法國白蘭地公司軒尼詩加速器的新創團隊，軒尼詩干邑銷量佔全球40%，且又為路易威登集團（LVMH）子公司的關係，軒尼詩的經驗，對ALCHEMA而言將是關鍵的一役。 ALCHEMA團隊沒有閉門造車，張景彥時時在觀察產業中的動態，包括品牌廠對於智慧家電的規劃，他分析，「我們不會因為煮出咖啡，邀請幾個朋友來喝咖啡，但自釀酒就會，釀完酒後，就會邀請朋友來小酌一番」。廚房已經成為智慧家庭的另一個戰場。 ALCHEMA團隊每次都在微調，就是要更接地氣，過去與電信通路神腦國際的快閃行銷、公益關注流浪毛小孩，與亞洲最佳50大酒吧alchemy合作酒譜，以期加深ALCHEMA品牌形象。有別於一般新創團隊被動式等待機會，或投資人注資，張景彥對於ALCHEMA通路布局，有一套所謂的目標路徑，每次專案都要兼具創意和明確目標性客群，而台灣市場更是接地氣，陸續進駐台灣像是天母遠東SOGO、三創、誠品生活等一線通路據點。開箱介紹創造話題張景彥這套目標路徑分析也用在內部會議上，他說，內部團隊每周都會開會，而每個成員不能提空泛的意見，而是要具備就每個方案的優缺點，以及專案的期望目標能明確說明，因此不會超過30分鐘，就算是面對投資人的大型會議，開會時間頂多也是1個小時，效率就是其優勢。今年初ALCHEMA更請來有廣大粉絲的電獺少女品牌辣机製造所合作，透過開箱介紹，吸引更多3C用路，張景彥分析，智慧家電網路行銷，開箱介紹已經成為重要一環，因為開箱其實是對未知產品的信任感建立，透過直播主的示範能打中更多潛在用戶的心，且他也會親自走訪，幫客戶釀酒，來得到更多真實使用情境反饋。 ALCHEMA智慧釀酒器從廚房開始，核心技術就是發酵和智慧廚具，後續的發酵產品也在規劃中，作為很早布局智慧廚具的團隊， ALCHEMA在人機互動介面上，會比其他團隊更懂消費者在想什麼，減少使用新科技的摩擦力。張景彥有信心，能夠讓ALCHEMA搶攻目前兵家必爭之地的智慧廚房品牌。【張景彥小檔案】現職：ALCHEMA（得心股份有限公司）創辦人暨執行長出生：1990年生，28歲學歷：交通大學電機所博士候選人經歷：2016年在群眾募資平台kickstarter募資超過千萬元婚姻：未婚資料來源：《蘋果》採訪整理【禁止酒駕飲酒過量，有害健康】 4.完整新聞連結 (或短網址): https://tw.appledaily.com/finance/daily/20190320/38285695/ 5.備註: 只要有心，人人都是釀酒師 -- Q 臺灣人的需求金字塔 ◢◣ █ 安全、無毒的食物 S ◢██◣ █ 有錢結婚生養小孩 W ◢████◣ █ 買得起的房子 E ◢██████◣ █ 被老闆當人看 E ◢████████◣ █ 下班還來得及和親友吃晚餐 T ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ █ 租得起房子█ 找得到工作 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.134.89.190 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1553051306.A.F41.html

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