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[問題] 亨利爵士正確的欣賞方式

看板Wine (酒板)作者 (thomas)時間7年前 (2019/04/27 10:59), 7年前編輯推噓18(18推 0噓 13→)
留言31則, 18人參與, 6年前最新討論串1/1
前些時間因為久仰亨利爵士大名而買了一瓶 網路上常說，是款小黃瓜味道顯著的琴酒，並帶點玫瑰花香，讓我有點期待！ 用乾淨瓶子分裝一點後，把他放進冷凍庫兩天，然後昨天想純飲試看看的時候，卻發現入 口後，強烈的杜松子味外，似乎嚐不出大家所說的瓜香與花香。 後來用同一隻冷凍的分裝亨利爵士(1 3/4oz)，加上通寧水(3 1/4oz)，做成琴通寧，似乎 也嚐不出特別的感覺 想請教一下，是否不該放進冷凍庫呢？因為酒倒出來時，似乎呈現一種微微的稠感，是否 已經破壞了酒本身呢？ 若想欣賞這隻酒的話，除了把舌苔刮乾淨之外，建議應該怎麼品嚐呢？ 謝謝！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.232.115 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1556333945.A.919.html
推
04/27 11:30, 7年前 , 1F
gin tonic 將小黃瓜切成長條當成garnish
04/27 11:30, 1F
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04/27 11:31, 7年前 , 2F
原因在於冷凍～ 凍飲有些味道會不明顯
04/27 11:31, 2F
感謝c大的解答，那平常應該放冷藏就好嗎？另外，那隻冷凍過的再放回冷藏，請問還能 夠起死回生嗎？ ※ 編輯: thomas0936 (42.72.232.115), 04/27/2019 11:35:08
推
04/27 11:50, 7年前 , 3F
連冷藏都可以不用放吧
04/27 11:50, 3F
推
04/27 11:50, 7年前 , 4F
常溫加兩滴水試試看
04/27 11:50, 4F
感謝回答，所以琴酒純飲是不需要像伏特加一樣，放進冷凍冷藏的嗎？常溫放冰塊就可以 了？ ※ 編輯: thomas0936 (42.72.232.115), 04/27/2019 12:27:00
推
04/27 13:58, 7年前 , 5F
你拿去凍是要？？？
04/27 13:58, 5F
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04/27 14:05, 7年前 , 6F
有些琴酒要冷凍喝才好，像英人或是倫敦
04/27 14:05, 6F
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04/27 14:06, 7年前 , 7F
但亨利爵士我覺得做成琴通寧加小黃瓜最合適
04/27 14:06, 7F
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04/27 14:07, 7年前 , 8F
保存上，不需要冷凍或冷藏
04/27 14:07, 8F
推
04/27 14:31, 7年前 , 9F
我之前在酒吧喝的時候也覺得只有很淡的黃瓜和玫瑰味
04/27 14:31, 9F
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04/27 14:31, 7年前 , 10F
不過喝的量很少所以不知道有沒有差
04/27 14:31, 10F
推
04/27 15:00, 7年前 , 11F
想單純品嚐風味就用ISO杯常溫滴水喝，在口中嚼一下
04/27 15:00, 11F
推
04/27 15:17, 7年前 , 12F
會拿來純飲的烈酒沒有一定的品嚐方法，你冷藏冷凍就是犧牲
04/27 15:17, 12F
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04/27 15:17, 7年前 , 13F
香氣換取口感，反正一瓶酒這麼多量，你都試試交叉品飲也沒
04/27 15:17, 13F
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04/27 15:17, 7年前 , 14F
什麼不好
04/27 15:17, 14F
推
04/27 16:31, 7年前 , 15F
丟冷凍庫ok，但不需要凍到稠狀。
04/27 16:31, 15F
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04/27 16:32, 7年前 , 16F
丟冷凍庫只是為了降溫減少酒精味而已
04/27 16:32, 16F
感謝各位的解惑，看來之後可以用常溫爵士稍作降溫後，以琴通寧與小黃瓜garnish的方 式試試！ ※ 編輯: thomas0936 (42.72.232.115), 04/27/2019 17:23:24
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04/27 18:37, 7年前 , 17F
我上次把通寧水拿去冷凍 10幾種口味 爆開好幾瓶
04/27 18:37, 17F
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04/27 18:59, 7年前 , 18F
我覺得常溫比較能感覺出小黃瓜跟玫瑰花香 這隻酒的酒體真
04/27 18:59, 18F
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04/27 18:59, 7年前 , 19F
的比較纖細
04/27 18:59, 19F
推
04/27 21:24, 7年前 , 20F
常溫喝就好，這支口感滿溫和細緻
04/27 21:24, 20F
推
04/27 22:23, 7年前 , 21F
通寧水有氣 拿去冰會爆正常吧
04/27 22:23, 21F
推
04/27 23:42, 7年前 , 22F
汽水冷凍......很聰明歐
04/27 23:42, 22F
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04/27 23:42, 7年前 , 23F
然後凍飲本來就喝不出來啊嘖嘖，推薦一下我這隻會拿來做G
04/27 23:42, 23F
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04/27 23:42, 7年前 , 24F
IN FIZZ喝也不錯
04/27 23:42, 24F
推
04/28 12:33, 7年前 , 25F
我覺得冷凍後玫瑰味明顯呀，小黃瓜則是常溫明顯
04/28 12:33, 25F
真的嗎!? 看來我太不用心了，有機會再用心體會一下冰凍後的玫瑰風味！ ※ 編輯: thomas0936 (42.72.232.115), 04/28/2019 12:48:16
推
04/28 17:14, 7年前 , 26F
如果是免稅店版本 花香較輕
04/28 17:14, 26F
推
04/29 20:20, 6年前 , 27F
要試香幾乎都是常溫(體溫)喝最準備過高過低都會偏
04/29 20:20, 27F
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04/29 20:21, 6年前 , 28F
還有當下的身體狀態(含之前吃的東西)也有差...
04/29 20:21, 28F
推
04/29 22:36, 6年前 , 29F
溫度高感官敏銳度都比較高
04/29 22:36, 29F
推
05/01 18:56, 6年前 , 30F
這種不用凍，凍飲除了酒精味會淡以為，有些細緻風味也
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05/01 18:56, 6年前 , 31F
會被壓制住了
05/01 18:56, 31F
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