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[問題] 用米酒頭釀草莓酒會苦苦的正常嗎?

看板Wine (酒板)作者 (LYY)時間3年前 (2021/04/10 16:28), 編輯推噓4(4推 0噓 9→)
留言13則, 7人參與, 3年前最新討論串1/1
一個月前突然想試看看用米酒頭釀草莓酒，酒:草莓:糖=1:1:1 今天過濾渣後，試喝一下有草莓香氣但不甜還有點苦，感覺草莓的味道沒滲透 是因為我酒的比例太多嗎?還是釀的不夠久? 有沒有好心人士可以指點一下? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.150.90.164 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1618043294.A.964.html
推
04/10 16:38, 3年前 , 1F
你自己都說了 一個月
04/10 16:38, 1F
推
04/11 00:20, 3年前 , 2F
我們家釀梅子酒 一年半才變好喝
04/11 00:20, 2F
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04/11 14:51, 3年前 , 3F
因為網路上看到是寫三周就可以開喝，所以才會好奇是否做錯
04/11 14:51, 3F
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04/11 14:51, 3年前 , 4F
謝謝回覆，我再耐心等久一點才開喝吧
04/11 14:51, 4F
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04/11 22:16, 3年前 , 5F
你看到的淺漬泡製酒,通當會用很好的基酒,我看過用百富
04/11 22:16, 5F
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04/11 22:17, 3年前 , 6F
12來當基酒,目的仍是喝原來的基酒,水果只是淺漬提味帶
04/11 22:17, 6F
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04/11 22:17, 3年前 , 7F
出不同風味,但若是用米酒頭這類的當基酒泡製水果,通常
04/11 22:17, 7F
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04/11 22:18, 3年前 , 8F
至少半年~1年,才會好喝
04/11 22:18, 8F
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04/12 07:30, 3年前 , 9F
用米酒頭其實可能還不如拿1906來泡會好一點吧?
04/12 07:30, 9F
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04/12 09:15, 3年前 , 10F
謝謝p大詳細解釋，原來泡製時間和基酒有關，我還要多學習
04/12 09:15, 10F
推
04/13 06:52, 3年前 , 11F
米酒頭不是才20%？ 應該要用40% 以上才可以吧
04/13 06:52, 11F
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04/13 17:29, 3年前 , 12F
米酒頭是34%
04/13 17:29, 12F
推
04/14 03:03, 3年前 , 13F
原來如此
04/14 03:03, 13F
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