[心得] 肯塔基貓頭鷹智者波本 & 裸麥威士忌

看板Wine (酒板)作者zzzown (相信還會相遇)時間1年前 (2023/03/04 00:35)推噓3(3推 0噓 0→)

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最近剛好有機會拿到這兩支肯塔基貓頭鷹智者波本威士忌和裸麥威士忌當然就要放在一起品飲感受一下同一品牌不同風格的威士忌 Kentucky Owl Wiseman Straight Rye Whiskey 肯塔基貓頭鷹智者裸麥威士忌圖文版：https://reurl.cc/AdO683 這款裸麥威士忌介紹中說明其使用高達95%的裸麥原酒及5%的大麥原酒下去調和。酒精濃度為50.4%。聞起來有明顯的香草、奶油、木頭…等美國威士忌常見的風味，另外此外還有一點辛香料，與一個很舒服層次豐富柔和的木質調性的香氣與烤麵包香。入口有別於印象中裸麥比較強烈氣味的印象，意外的順暢。入口後很整體感受很甜，有著焦糖、油脂感、著淡淡的果汁…等令人愉悅的味道。結尾時會有木質調性的結尾，最後會在口腔有著堅果的油脂感與氣味殘留。稍微加水加冰品飲，氣味變化不大但是酒精感反而會被帶出來。入口時酒體味道上呈現更加的柔和，原本以較獨立呈現出來的各種味道會被融合成一體。我覺得加水加冰品飲也是不錯的選擇。這款威士忌加可樂後除了原本明顯的香草奶油氣味外，還讓可樂中出現草本的氣味非常特別，有點像是一些草本利口酒中出現的龍膽草味道，我自己蠻喜歡混合可樂後呈現的獨特風味。 Kentucky Owl Wiseman Straight Bourbon Whiskey肯塔基貓頭鷹智者波本威士忌圖文版：https://reurl.cc/3OY6Ll Kentucky Owl Wiseman Straight Bourbon Whiskey肯塔基貓頭鷹智者波本威士忌混合四種來源的波本威士忌進行調和，酒精濃度為45.4%。這款威士忌聞起來比較不像是一般認知中的波本威士忌常出現的那種濃郁的香草,奶油,木質調的氣味。這款威士忌反而呈現出一種細緻的木質調性的氣味像是甘草, 北美黃檜的氣味，其中又可以聞到沒那麼突出的焦糖, 香料, 柑橘皮, 香草, 奶油…等氣味。入口稍微辣口，有著明顯的木質調辛香料, 木桶, 一點油脂感和一點點的香草奶油的味道。酒體味道延續性一般結尾略帶點香料的刺激感與甜味混合的感受。稍微加水加冰品飲，氣味上變化不大，入口後那種辣口感會下降，整體風味呈現也比較柔和舒服，更多的香氣和油脂感會被帶出來。我自己比較喜歡稍微加水品飲的感受。喝波本時我喜歡嘗試加入可樂的喝法，這款威士忌加可樂後依然有著明顯的木質調性味道，感覺上比較不搭可樂的香甜感(也有可能我沒有抓到最佳比例)。整體來說我對於這支威士忌呈現的香氣蠻喜歡的。如果喜歡木質調性的品飲者應該會覺得這支波本威士忌呈現出的木質香氣，但如果習慣傳統波本香甜風味的人可能會覺得比較不習慣。如果這兩支選擇的話我應該會選擇裸麥吧～～　但是話說大人不需要選擇小朋友才需要 -- 威士忌手札 http://zzzown.blogspot.com/p/blog-page_7.html 義奧捷自由行http://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page_34.html 越南自由行 http://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page.html 北極之旅　 http://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page_10.html 新南向：泰冏http://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page_97.html 戀英國 http://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page_14.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.80.209 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1677861344.A.7AF.html

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