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[心得] 第一次喝清酒的感想 + 求推薦

看板Wine (酒板)作者 (三六)時間1年前 (2023/03/12 00:13), 1年前編輯推噓15(15推 0噓 34→)
留言49則, 17人參與, 1年前最新討論串1/1
大家好，這邊是剛開始嘗試喝酒的20歲後半社畜 由於在尾牙上抽到了兩瓶威士忌，再加上發年終，就花了一筆錢買各種酒 在這之前的20幾年人生基本都在喝手搖杯，頂多啤酒和水果調味啤酒 以下是我人生的第一次清酒感想，希望可以找到之後的購買方向 另外以下兩支基本都是喝冰的，冰箱冷藏的那種溫度 (1)玉泉純米清酒 因為聽說CP值不錯高，就順路去全聯買了一瓶作為後續的比較基準 開瓶首先聞到的是很明顯又不舒服的酸味 入口也是很明顯又不舒服的酸味，然後是一點甜味和.....米麴的臭味(？) 總之是味道不是很好，可能更保存和鮮度有關 我拿的這支製造日期大約半年了，放在常溫架上，室溫約25度吧？ 可能已經變質了，最後是加蘋果西打喝完的，加了蘋果西打味道倒是不錯 然後還有試著加熱喝，結果味道更糟了...... 隔水加熱到約50度，味道變成超刺鼻的酸味，很像加熱的強力膠/黏著劑的味道(在施工裝 潢現場會聞到的那種) 接著是本文的重點，我人生的第一支大吟釀 小西 冷榨大吟釀 金 https://imgur.com/H8c0lHQ.jpg
酒精度15.5% 精米步合50% 酸度(濃淡度)1.4 日本酒度(甘辛口)+1 開瓶後聞到的是清新的酸味以及果香味 入口首先也是清爽酸味以及果香味，然後是一點點的甜味 入喉之後在舌根和咽喉殘留一些酒的苦澀感 後續呼氣時有一些果香的餘味和酸甜味 結論： 味道還不錯，喝起來清爽無負擔，但沒有讓人驚豔的感覺 應該不會再買第二次，畢竟一瓶八百多喝兩三次就喝完了對我來說太奢侈了.... 但很有趣，之後會再買幾支清酒來試試 然後以這張圖做為參考 https://imgur.com/rsdOolB.jpg
小西 冷榨大吟釀 金 是屬於"淡麗辛口" 想詢問大家有沒有"酸味低""濃厚甘口""果香味"的可以推薦 圖只是做為參考，不用太嚴謹，以個人感覺就行了 不一定要吟釀系，本釀造/純米酒皆可 目前打算買【初霧‧純米吟釀】和【初霧‧燒酎】試試 ========================================================== 最後抱怨一下！喝清酒真的好燒錢........ 不是指關稅之類的 一瓶快一千，酒精度15%而已 配吃的咕嚕咕嚕一下就沒了......一瓶720ml的喝個兩三次就喝完了 伏特加、琴酒、龍舌蘭可以套汽水套果汁，一瓶喝一個月還有剩 總覺得還是買烈酒比較划算XD 順便分享我的清酒組 https://imgur.com/SvpcyUi.jpg
畢竟一整支720ml的瓶子不方便倒，我就把便利商店的玻璃瓶裝貝納頌洗乾淨 一次裝一點出來放在加了冰水的保溫杯裡，可以控制一次喝的量也不怕失溫 如果要加熱在保溫杯裡裝熱水就行了，超方便 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.82.129 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1678551204.A.875.html
推
03/12 00:44, 1年前 , 1F
如果你在北部的話接下來四月會有酒展
03/12 00:44, 1F
→
03/12 00:44, 1年前 , 2F
可在線上領大會的免費入場票 帶好杯子和水進去多方嘗試
03/12 00:44, 2F
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03/12 00:46, 1年前 , 3F
另外 想要喝溫酒的話我個人是用嬰兒奶瓶的溫奶器
03/12 00:46, 3F
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03/12 00:46, 1年前 , 4F
插上電把陶瓷壺當奶瓶放進去隔水加熱 不用怕水涼掉還要換
03/12 00:46, 4F
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03/12 00:46, 1年前 , 5F
水
03/12 00:46, 5F
推
03/12 03:14, 1年前 , 6F
你怎麼會信反串推文......
03/12 03:14, 6F
推
03/12 04:04, 1年前 , 7F
不是喝清酒很燒錢，是在台灣喝清酒很燒錢，所以我在台灣不喝
03/12 04:04, 7F
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03/12 04:04, 1年前 , 8F
清酒，要喝去日本喝，超市隨便抓一隻純米大吟釀都好喝
03/12 04:04, 8F
推
03/12 06:14, 1年前 , 9F
我比較好奇抽到哪二支威XDD
03/12 06:14, 9F
我是抽到蘇格登12年單一純麥威士忌，因為是我第一支喝的威沒辦法做甚麼比較 但蠻好入口的，雖然沒什麼特別的感想，但我覺得是很順很好入門的威士忌
推
03/12 09:09, 1年前 , 10F
台灣喝真的太貴 日本酒行隨便抓一隻720的酒 也才台幣
03/12 09:09, 10F
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03/12 09:09, 1年前 , 11F
350-600之間 特別推生酒 甜順香 重點是台灣很難喝到
03/12 09:09, 11F
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03/12 09:09, 1年前 , 12F
因為需要全程冷藏 所以在台灣少喝一點 存錢去日本喝
03/12 09:09, 12F
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03/12 09:09, 1年前 , 13F
比較實在 另外挑酒記得 越新鮮越好
03/12 09:09, 13F
推
03/12 11:20, 1年前 , 14F
清酒要冷鏈物流本來就不便宜
03/12 11:20, 14F
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03/12 11:21, 1年前 , 15F
除非你要喝沒有冷藏運來的清酒XDDDD
03/12 11:21, 15F
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03/12 11:21, 1年前 , 16F
唯一解真的是去日本喝，但是機票現在也很貴
03/12 11:21, 16F
推
03/12 16:04, 1年前 , 17F
去酒展喝+1 XDDD
03/12 16:04, 17F
OK，我爬文也是一堆人推薦去一趟酒展，我現在已經請好假拿了贈票蓄勢待發 現在就是怕當天喝太多直接倒在裡面XD
推
03/12 16:57, 1年前 , 18F
去日本東北地區，一堆清酒機票也不貴，不然就廉航東京兩
03/12 16:57, 18F
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03/12 16:57, 1年前 , 19F
天一夜，新宿御苑附近有清酒喝到飽
03/12 16:57, 19F
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03/12 17:11, 1年前 , 20F
清酒喝溫真的很讚
03/12 17:11, 20F
推
03/12 17:42, 1年前 , 21F
最近很常在台北清酒單杯店看到的龜泉CLE-24應該會符合PO
03/12 17:42, 21F
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03/12 17:42, 1年前 , 22F
想要的酸味低濃厚香味甜口的需求
03/12 17:42, 22F
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03/13 02:05, 1年前 , 23F
先跟你說那張圖只在傳統釀法的清酒用有，因為同樣日本酒度
03/13 02:05, 23F
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03/13 02:09, 1年前 , 24F
比較重的不一定是糖，而同樣酸度，乳酸檸檬酸蘋果酸琥珀酸
03/13 02:09, 24F
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03/13 02:10, 1年前 , 25F
和各種胺基酸是完全不同味道，胺基酸甚至不是酸味是鮮味或
03/13 02:10, 25F
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03/13 02:14, 1年前 , 26F
苦味，一般酒度±10、酸度1.2~1.8之間是沒什麼參考價值的
03/13 02:14, 26F
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03/13 02:24, 1年前 , 27F
再來你提到想要甜、果香、低酸，其實通常甜的會搭配酸味否
03/13 02:24, 27F
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03/13 02:31, 1年前 , 28F
味否則會太膩，你可以再試一次是討厭純米酒那種酸味、還是
03/13 02:31, 28F
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03/13 02:35, 1年前 , 29F
果酸也不行，就樓上說的龜泉CEL-24(果香酸甜)
03/13 02:35, 29F
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03/13 02:46, 1年前 , 30F
如果要酸度更低而甜順的，這是種傳統高級酒的味道，可能會
03/13 02:46, 30F
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03/13 02:54, 1年前 , 31F
比較貴，可以挑偏甜的銘柄如村祐、鳳凰美田或是貴釀酒(但要
03/13 02:54, 31F
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03/13 03:00, 1年前 , 32F
注意有高酸度的)，如果要便宜的建議試試樂器正宗本釀造，現
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03/13 03:06, 1年前 , 33F
在一瓶不到1000，其他推薦的大概都在1600以上
03/13 03:06, 33F
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03/13 03:12, 1年前 , 34F
另外我覺得說去日本喝是幹話啦，飛一次是能喝多少，搬去日
03/13 03:12, 34F
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03/13 03:13, 1年前 , 35F
本還差不多一點，還有機會跟酒店培養關係買稀有酒，不然觀
03/13 03:13, 35F
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03/13 03:13, 1年前 , 36F
光客能買的就那些，去酒吧喝也是三倍價
03/13 03:13, 36F
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03/13 03:17, 1年前 , 37F
最後台灣清酒看你的求推方向，我覺得是不用浪費錢試了，除
03/13 03:17, 37F
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03/13 03:23, 1年前 , 38F
非是要支持國產啦
03/13 03:23, 38F
感謝說明，之後有機會再來嘗試樂器正宗
推
03/13 08:44, 1年前 , 39F
清酒 到日本喝有一堆選擇 剛從日本玩15天回來 喝了兩支
03/13 08:44, 39F
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03/13 08:44, 1年前 , 40F
清酒 加帶了支本格燒酌 三支酒5000日圓有找....
03/13 08:44, 40F
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03/13 08:45, 1年前 , 41F
同樓上 都是喝純米大吟釀
03/13 08:45, 41F
推
03/13 21:10, 1年前 , 42F
推吟遊詩仙，記得喝冰的，但要買的到便宜的。
03/13 21:10, 42F
推
03/14 00:43, 1年前 , 43F
4月會有一個酒展啊
03/14 00:43, 43F
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03/14 00:43, 1年前 , 44F
可以去試喝看看 祝你找到自己喜歡的清酒
03/14 00:43, 44F
※ 編輯: DGPSA1995 (118.160.82.129 臺灣), 03/14/2023 02:17:18 ※ 編輯: DGPSA1995 (118.160.82.129 臺灣), 03/14/2023 02:27:29
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03/14 09:16, 1年前 , 45F
清酒杯子差很多的
03/14 09:16, 45F
推
03/14 18:57, 1年前 , 46F
新手的話推 出羽櫻 櫻花吟釀 供貨穩定又有超高CP值
03/14 18:57, 46F
推
03/14 19:03, 1年前 , 47F
台灣好市多最近有進 但價位大概是日本的1.8貝 關稅真的是
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03/14 19:03, 1年前 , 48F
一個很硬的崁
03/14 19:03, 48F
推
03/14 19:48, 1年前 , 49F
出羽櫻300cc常特價到300出頭
03/14 19:48, 49F
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