[心得] 藍淬燕開箱心得
春分剛過，寒冷蜷縮的冬季已轉換成時而微熱時而微寒的春季。春季，總讓人有種新年新
氣象的錯覺，感覺天氣漸漸變暖後嘗試個新事物好像不錯，所以暗下決心，想來挑支之前
沒有喝過的酒款。
這次選了馬爹利的干邑白蘭地–「藍淬燕」，酒專說這款是採用了「波本桶過桶」的創新
手法，過桶，是威士忌滿常見增加風味的方式。但「藍淬燕」是首款VSOP採用波本桶熟成
的干邑白蘭地，光聽介紹到這就整個誘發我的好奇心，有點難想像桶熟成後的風味變化喝
起來如何。
純飲時，聞一下，淡淡的甜香味，像似梨子清淡優雅；嚐一口，豐厚濃郁的果香直拳襲來
，而酒精感則是輕巧擦過，會讓人忘記原來也是烈酒行列。讓人驚豔的是，水果調性消散
後，口腔中依然留有甜香滑順感，帶有蜂蜜或是香草的調性。
加入冰塊，花果香味如春季花開明亮，酒精感則柔化為春季微風輕撫而過，連平日少飲的
另一伴都罕見獨享一杯。過往兩口威士忌就是她的極限了。終於發現一款可以跟她同享
的烈酒，再也找不到比這更合適的買酒說詞。
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