[心得] 新手的幾款紅酒品飲

看板Wine (酒板)作者shuahan (shuahan)時間1年前 (2023/07/25 14:48)推噓12(12推 0噓 0→)

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喝酒不開車，開車不喝酒最近因為同事家裡遇到一些變故說是被另一半要求出清位子所以正在幫他的蔡司收藏找個暫時的家小弟就暫時接手了三款杯子想說都接手了就來品(騙)嘗(P幣)一下\ 紅酒用不同杯子有什麼差異小弟對酒的領域完全是小白有任何說錯或者不對的也請包涵了 ---正文開始--- https://i.imgur.com/TnEMULt.jpg

從左至右分別是： 1.VERVINO系列類手工勃根地紅酒杯 2.THE FIRST系列 Tasting 手工通用杯 3.FORTISSIMO系列波爾多紅酒杯然後三瓶紅酒都是在好市多閉著眼睛挑的 https://i.imgur.com/fCP4zMJ.jpg

選手一號是最右邊的Mcguigan Black Label 紅葡萄酒選手二號bacchus reserve bordeaux 2020 選手三號savigny les beaune 1er cru aux clous 年份分別是2021、2020、2018 後來想想選手二號應該換成大概5~600元的會比較有鑑別度不過都買了就給他喝看看每一瓶酒都會倒進杯子醒個五分鐘 https://i.imgur.com/3UiPejx.jpg

不過開剛始喝就被干擾 https://i.imgur.com/h69QVgz.jpg

欸欸欸欸老闆這芒果怎麼咬我手機啊？先把間諜芒果拿開才能繼續說先講杯子帶來的差異好了三款酒都有一樣的變化所以一次說比較快 1.VERVINO系列類手工勃根地紅酒杯(第一張圖最左邊) 開口最大，香味跟酒精味最不明顯留下的是酒體本身的甜味苦味用這個杯子喝三款酒都覺得稍微平淡一點 2.THE FIRST系列 Tasting 手工通用杯(中間的杯子) 價格最貴，杯璧最薄，開口最窄，杯體最輕個人覺得三款紅酒倒進來，風味層次都會變多香味、酒感都相較第一款杯子明顯不少而且杯璧變薄居然也會影響口感明明就是同一款酒，喝起來真的有變順對我這個第一次接觸紅酒杯的人來說真的是黑魔法 3.FORTISSIMO系列波爾多紅酒杯(右邊的杯子) 開口為三者之中中間值說也奇怪，明明開口是中間值，卻覺得酒精感最重最嗆而且香味比第二款手工杯少一點，果香也略淡了些硬要講就是把香味稍微去掉20%，但酒感跟口感都保留雖然這樣比相當不公平，不過手上只有這三個杯子比較大概是這樣接著說說紅酒口感 https://i.imgur.com/PAwZ872.jpg

先從最便宜的Mcguigan Black Label 紅葡萄酒開始說起老實說195元的口感有點出乎預料因為它喝起來一開始是莓果的甜味中間有點水感，接著是果皮苦味，不過後面的苦味比較強一點點但一開始甜甜的喝起來挺舒服 https://i.imgur.com/nmvfSQ5.jpg

第二款是bacchus reserve bordeaux 2020 這款紅酒不甜，果香蠻重的，酒感也挺明顯，有點稍微刺口喝到中間會有咖啡的味道，尾段好像稍微空了一點點硬要跟第一瓶比的話，感覺是缺了甜味，但整體酒感多了一些 https://i.imgur.com/pLNwF5D.jpg

第三款是savigny les beaune 1er cru aux clous 突然跳到千元門檻，但不枉費一瓶要1029元香味很明顯比前兩瓶還要陳，除了莓果還有帶點柑橘類的味道酒感不明顯，單寧感也沒有這麼重順口度不錯，不太有水感搭上好的杯子真的有感以上一點心得分享，試飲心得比較主觀一點喝過的紅酒跟用過的杯子可能也不多(超少) 歡迎大家用力推坑酒跟杯子XD 還是強調理性飲酒感謝大家看完 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.211.127 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1690267736.A.47C.html